泡椒豬皮是用豬皮、泡椒制作的一道家常菜。豬皮屬于性涼的食材，對(duì)于滋陰補(bǔ)虛有很好的功效。食用豬皮能夠養(yǎng)血益氣，對(duì)于補(bǔ)血、活血有很好的作用。

準(zhǔn)備材料

第一步、豬皮去除表面的毛，煮10分鐘

第二步、撈出，去掉多余的肥肉

第三步、用水洗凈

第四步、豬皮切條

第五步、放入鍋里，加鹽、花椒、大料、料酒、白芷煮熟

第六步、煮熟后用涼水浸泡，給水里加點(diǎn)鹽、白酒和白醋

第七步、野山椒加入各種調(diào)味品和水混合均勻，煮開鍋，關(guān)火放涼

第八步、加入切成條的配菜

第九步、放入豬皮浸泡

第十步、浸泡4個(gè)小時(shí)就可以了