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原標(biāo)題：小姑娘的胃都快跑到胸腔里去了，全是因?yàn)槌曰疱伒臅r候這個習(xí)慣！ 大冬天吃火鍋是最愜意的事情……  作為無辣不歡的90后“火鍋控”， 昆明的張小姐最近卻食不下咽…… 無論喝水還是吃飯老覺得被噎到， 飯后還會反酸水嘔吐…… 到醫(yī)院一查， 張小姐大吃一驚， 原本在腹腔的胃， 竟有部分“跑”進(jìn)了胸腔！ 而且醫(yī)生說是火鍋吃多了造成的！  原來，張小姐是昆明某銀行職員，她愛吃火鍋在朋友圈是出了名的，一周至少3頓！而且還特別好“趁熱吃”，每次食材剛一燙好，便迫不及待往嘴里送，好多回都被燙得喉嚨疼，依然樂此不彼。  可今年年初開始，張小姐感覺有些不對勁。 剛開始是喝水會噎，后來慢慢發(fā)展成吃什么東西都會噎。 張小姐沒把這個當(dāng)回事，繼續(xù)吃火鍋！ 可是到了今年7月份之后，每次吃完東西她還會出現(xiàn)反酸癥狀，不僅干嘔，上腹還會脹痛。  張小姐以為是吃壞了腸胃，去藥店買了胃藥吃，仍未見好轉(zhuǎn)。 到了10月份，她開始吃什么吐什么了，張小姐有些慌了，趕緊到云大醫(yī)院胃腸與疝外科就診。 “你這是食道裂孔疝，部分胃都擠到胸腔里去了……” 聽了云大醫(yī)院胃腸與疝外科專家曾玉劍的診斷，張小姐簡直不敢相信自己的耳朵！ 曾玉劍對張小姐經(jīng)過內(nèi)鏡、食管測壓等檢查，確診為食道裂孔疝——張小姐的食道裂孔被撕開了一個直徑4厘米缺口，導(dǎo)致部分胃從缺損處跑到了胸腔。 我們來看一組截面圖 就能知道患上食道裂孔疝后 食管和胃與正常情況有啥不同了 ↓↓↓↓  ▲正常的食管和胃  ▲滑動型食道裂孔疝  ▲食道旁型食道裂孔疝 張小姐有些懵了，自己的生活習(xí)慣不差啊——除了隔三差五和朋友去吃火鍋外，很少沾其他零食，也很少熬夜，還經(jīng)常去健身房健身……怎么會染上這個?。?/p>  接下來，曾玉劍告訴她的話讓她吃了一驚：正是因?yàn)樗龕鄢曰疱?，而且喜歡趁熱、趁燙吃，這才造成食道裂孔疝的！ 曾玉劍說： 人體的胸腔和腹腔間有塊膈肌，好似一道墻將腹腔和胸腔隔開。食管穿過膈肌上的洞即食道裂孔，連接膈肌下面的胃。 長期吃熱燙食物，對食管黏膜是一種慢性刺激，容易引起慢性食管炎。在頻繁嘔吐下，腹腔內(nèi)壓力持續(xù)升高，使食道裂孔不斷擴(kuò)大，腹腔內(nèi)的臟器就會從食道裂孔疝擠進(jìn)胸腔。 聽到這里，愛吃火鍋的你們，是不是心里都顫抖了一下呢？  好在，隨后醫(yī)生為張小姐實(shí)施了腹腔鏡微創(chuàng)手術(shù)，在腹部打了4個“鑰匙孔”大小的洞，植入特殊材料補(bǔ)片將食道裂孔縫補(bǔ)修復(fù)了。 兩周后，張小姐此前咽東西會噎到，以及反酸等癥狀消失，她也順利出院。 不過醫(yī)生提醒：張小姐的遭遇并非個例，隨著人們對火鍋的熱愛與日俱增，云大醫(yī)院近年來接診了不少類似病例，有人還因此患上了食道癌~~~~ 曾玉劍提醒： 千萬不要貪圖“趁熱吃”，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口，因過燙的食物不僅會燙傷口腔黏膜，久而久之還可能引起食道裂孔疝、食管癌等問題。 若長時間出現(xiàn)反酸、燒心、嘔吐、腹脹腹痛等不適，應(yīng)及時到醫(yī)院就診，以免耽誤病情。 現(xiàn)在這個天氣， 有多少人像張小姐一樣？ 熱湯熱飯火鍋不離口？ 小心，燙食危險！ “燙”出來的癌？不是謠言！ 口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，正常耐受溫度為10℃~60℃（最適宜的進(jìn)食溫度是10℃~40℃）。50℃~60℃已經(jīng)是耐高溫的極限了，如果超過65℃危害更大，足以燙傷粘膜。 如果長期食用燙食，黏膜一直處在損傷階段，就會誘發(fā)黏膜的癌前病變。所以說，經(jīng)常喜歡吃燙食的人深受著食道癌的“青睞”。 食管里這3個地方易招“癌”！ 在食管里，有3個嬌弱的部位最容易癌變——食管入口、食管和左支氣管交叉處、食管通過膈肌的食管裂孔處。這3個部位有一個共同點(diǎn)——都是食管里最狹窄的部位。 當(dāng)過燙的食物經(jīng)過這些最狹窄的部位時，難免會和它們親密接觸，燙傷這些部位的黏膜。受傷的黏膜上皮會破損，嚴(yán)重者會潰爛、出血。 如果經(jīng)常食用燙食，無疑會導(dǎo)致這些部位反復(fù)受傷。雖然黏膜有自我修復(fù)功能，但反復(fù)刺激會造成長期損傷，時間久了就可能誘發(fā)癌變（黏膜上皮癌變不斷發(fā)展的過程中，癌組織不斷擴(kuò)大） 多燙的食物是65℃？ 那么，多燙的食物是65℃？有人用溫度計逐一進(jìn)行了測試。 65℃的水，燙手！  將65℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼熱感，且下咽困難；水杯外側(cè)，徒手無法直接握住。所以，65℃水，一個字，燙。 微波爐熱牛奶，90秒71℃  剛從超市買來盒裝的常溫牛奶，倒在碗子里在微波爐里加熱90秒后，無法徒手拿出來（需借助隔熱手套）測量溫度，顯示71.0℃。 靜置5分鐘后，測量溫度顯示58.9℃，此時入口沒有灼燙感，比較舒服。 用飲水機(jī)的水沖咖啡，先別喝 沖了一杯咖啡，攪拌均勻，測溫度，當(dāng)溫度顯示61.1℃時喝下去，個人感覺入口略燙，需要吹氣并且小口小口喝。 看來對于普通人來說，65℃應(yīng)該就是感受極限了！但對于長期吃燙食的人來說要小心了，因?yàn)槿淌芰Φ牟煌?，如果你覺得吹吹氣，覺得入口還是很燙的話，很可能已超過65℃！ 過10分鐘，再次測量溫度時，顯示47.4℃，此時入口口感舒爽。 剛出鍋的餃子，78.8℃ 速凍餃子放入鍋內(nèi)煮透、出鍋，裝碗，測量溫度，顯示為78.8℃，熱氣騰騰，需要一邊吹一邊才能小口咬著吃。 5分鐘后，再次測量，溫度下降到49.6℃，此時可一口吞，但需慢慢下咽。 剛出籠的小籠包，67.8℃ 熱氣騰騰剛端上桌的小籠包，測量溫度只有67.8℃，但依然無法一口吞。靜放3分鐘后，再次測量溫度，顯示42.9℃，此時可一口吞，沒有灼熱感，咀嚼后下咽也沒有不舒服感。 燒烤也不能馬上吃 一串年糕在鐵板上烤熟，然后立刻測量，溫度顯示66.4℃，但可以小口小口咬著吃。如果是烤一些雞腿、雞翅類的，溫度會更高。 關(guān)東煮，別急著入口 這兩年，關(guān)東煮是越來越火爆。大冬天吃上一口關(guān)東煮，幸福感就會飆升。但是剛出鍋的關(guān)東煮，立刻測量溫度，顯示69.0℃。 靜放5分鐘后再次測量，溫度降至59.7℃，油豆腐可直接入口吃，湯汁需小口小口喝。 實(shí)驗(yàn)做到此，65℃吃進(jìn)嘴里究竟什么感覺，大概你心里已經(jīng)有譜了。 只要冷幾分鐘而已， 燙嘴的食物就能變得安全， 為何不多等等呢？ 來源：春城晚報（hai-ccwb），湖北經(jīng)視，楚天都市報等
責(zé)任編輯：張義凌 |
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