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食材明細(xì): 蝦 鹽 油 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 醋 白糖 做法步驟: 1.先沖洗干凈后剪去蝦須蝦腳蝦槍，去蝦線 然后蔥姜蒜切片切斷備用  2.熱鍋冷油放入植物油燒熱，放入大蝦翻炒變紅  3.再放入蔥姜蒜翻炒，壓一壓蝦頭然后炒出蝦油  4.然后淋入一湯匙料酒再放入一湯匙生抽，半湯匙醋翻炒均勻，之后調(diào)入鹽和糖  5.加入清水，水量沒過蝦身的一半，蓋上鍋蓋，然后用中小火悶透  6.湯汁微濃時(shí)即可關(guān)火，挑揀出蔥姜蒜棄掉，裝盤上桌。 |
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