之前花花給大家介紹了經(jīng)典記憶大連老菜之炸海蠣子，今天再給大家介紹一個(gè)更親民的，首先，食材鎮(zhèn)樓。

在大連的街頭，到了黃昏傍晚，夜市中，樓宇間，總會(huì)看見(jiàn)一排排的手推車(chē)，這其中又指定有這樣一家，那就是蒜蓉粉絲烤生蠔。

小店商家們很早就要準(zhǔn)備食材，蒜瓣拍碎，剁碎。一半蒜蓉在小碗里、另一半和小米辣青椒塊一塊剁碎，香菜和小蔥切段，龍口細(xì)粉絲提前泡一個(gè)小時(shí)，開(kāi)賣(mài)前用熱水泡開(kāi)，然后就開(kāi)始摳生蠔。生蠔準(zhǔn)備好后，放上粉絲和蒜蓉小米辣青椒，就等待夜幕降臨食客上場(chǎng)啦。

那說(shuō)到親民，當(dāng)然就是指價(jià)格啦。記得以前還有十元五個(gè)的，現(xiàn)在一般十元四個(gè)，好一些的更貴一些。挑選好心儀的生蠔，老板會(huì)給你上烤架。

一般都是很多人在排隊(duì)哦！師傅反復(fù)確認(rèn)，在七八分熟時(shí)，加入耗油和醬汁（也有不加的），然后再烤一烤，“食”不我待呀！

這樣，好吃的蒜蓉粉絲生蠔就做好啦！海鮮的鮮美生寒配伍蒜蓉的辛辣刺激，粉絲居間，吸二者之精華，真乃人間美味！

不說(shuō)啦！夜幕降臨，花花去夜市了！