材料：

花生400克

葡萄籽油30-40克（或其它無(wú)味植物油）

龍舌蘭糖漿40克（可選）

備注：

不加糖的花生醬可用來(lái)煮菜或拌面，加了糖的可以用來(lái)抹面包、曼頭等。

做法：

花生洗凈后晾干，放入烤箱，不用預(yù)熱，180度烤10分鐘，為了使花生能均勻受熱，每次烤200克花生，這次用了400克花生，就分二次烤。 如果沒(méi)有烤箱，可放炒鍋里炒至香脆，不用放油。

烤好的花生晾涼，然后放入破壁機(jī)內(nèi)，先把花生打成粉，再倒入糖、油，打成細(xì)膩的花生泥，打的時(shí)候需要攪拌棒協(xié)助。

備注：

1、花生衣有豐富營(yíng)養(yǎng)，且有補(bǔ)血止血作用，最好不要去掉。破壁機(jī)容杯要保持干燥，不要有水，否則易變質(zhì)。

2、如想要顆粒感的花生醬，烤好后先取一部份花生弄碎，待花生醬打好后，把碎花生放入，再打一會(huì)兒就可以。

把打好的花生醬裝入干凈干燥的密封瓶?jī)?nèi)，放冰箱保存。

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