說明: 1、 本菜譜只適用九陽J7炒菜機。本人根據(jù)愛下廚房APP整理錄入,難免有手誤之處。只為您準備食材時方便一些。 2、 菜的一般做法:準備食材、調(diào)料;選定程序;入鍋順序一般為:油-主料-配料-調(diào)料;開始烹飪;出鍋。特殊之處另加說明。 3、 列出的烹飪時間做為參考;如果覺得炒菜火候差一些,可根據(jù)所列時間使用爆炒功能。 4、 量具容積:1大勺=10克、1小勺=1克 5、 主食材建議使用廚房稱 目錄 一、特色菜 1頁 二、肉類 3頁 三、禽類 7頁 四、牛羊肉 8頁 五、蔬菜類 10頁 六、海鮮類 14頁 七、豆制品 14頁 八、雞蛋類 15頁 一、特色菜 宮保雞丁 食材:雞胸肉150克切丁、油炸花生米50克,黃瓜100切丁、胡蘿卜100克切丁 調(diào)料:油3大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、生抽1大勺、糖3小勺、陳醋1大勺、淀粉適量 4分鐘后即可享用 蒜薹炒肉 食材:蒜薹250克切小段,里脊肉150切絲,干辣椒2個切段、姜2片 調(diào)料:油4大勺,料酒1大勺、鹽3小勺、1大勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 排骨燉土豆 食材:排骨300克切小塊開水都5分鐘后瀝干水、土豆300克去皮切塊、大蒜2瓣切片、姜4片、八角適量、桂皮適量 調(diào)料:油2大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、老抽1小勺、生抽1大勺、雞精2小勺、糖2小勺、水300毫升 20分鐘后即可享用 香干肉絲 食材:香干150克切條、里脊肉150切絲攤開、大蒜2瓣切片、姜2片 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、料酒1大勺、糖3小勺 4分鐘后即可享用 魚香肉絲 食材:里脊肉150切絲攤開,干木耳10個泡發(fā)后切絲,胡蘿卜100克切絲。 調(diào)料:油4大勺、料酒1大勺 、鹽2小勺、生抽1大勺、糖1大勺、醋0.5大勺 4分鐘后即可享用 青椒肉絲 食材:里脊肉200克切絲攤開,青椒200克切絲、姜2片 調(diào)料:油4大勺、生抽2大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 酸辣土豆絲 食材:土豆350克切絲清洗后瀝干水、青椒1個切絲、干辣椒2個切段、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油4大勺、醋1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺 3分30秒后即可享用 小炒蝦 食材:蝦350克、青椒1個切塊、大蒜2瓣切片、姜2片 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽2小勺 4分30秒后即可享用 芹菜香干 食材:芹菜150克切段、香干200克切條 調(diào)料:油3大勺、雞精1小勺、鹽1小勺、生抽1大勺 3分30秒后即可享用 花菜炒肉 食材:花菜350克切小塊、里脊肉150克切片攤開 調(diào)料:油4大勺、料酒1大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 5分鐘后即可享用 香辣雞塊 食材:雞塊500克、姜2片、大蒜2瓣切片、干辣椒4個切段 調(diào)料:油4大勺、料酒1大勺、鹽1小勺、老抽1小勺、生抽1大勺、蔥花少許、水50毫升 7分鐘后即可享用 玉米?;鹜?/span> 食材:玉米粒200克、豌豆100克、火腿100克切丁、胡蘿卜50克切丁 調(diào)料:油3大勺、鹽2小勺、糖3小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 西蘭花蝦仁 食材:西蘭花200克切塊、蝦仁150克瀝干水、姜2片 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、糖3小勺、料酒1大勺 3分30秒后即可享用 二、肉類 芹菜炒肉 食材:里脊肉100克切片攤開、芹菜250克切段 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽2大勺 4分鐘后即可享用 洋蔥肉絲 食材:里脊肉200克切絲攤開、洋蔥300克切片 調(diào)料:油4大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、生抽2大勺、雞精1小勺、糖2小勺 4分鐘后即可享用 豇豆炒肉云菜譜 食材:豇豆300克切段、里脊肉150克切片、姜2片 調(diào)料:油3大勺、生抽2大勺、鹽2小勺、料酒1大勺、雞精1小勺 4分30秒即可享用。 雞腿菇炒肉云菜譜 食材:雞腿菇200克切片、里脊肉150克切片、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調(diào)料:油30毫升、鹽3克、生抽20毫升、料酒10毫升 4分鐘即可享用。 黃豆燒豬蹄云菜譜 食材:豬蹄500克切小塊,開水煮5分鐘后瀝干水、黃豆100克冷水泡4小時、姜4片 調(diào)料:油2大勺、老抽2小勺、鹽3小勺、白糖1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、大蒜2瓣、八角適量、桂皮適量、水600毫升。 45分鐘即可享用。 紅燒肘子云菜譜 食材:豬肘子600克切塊,開水煮5分鐘后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片、八角適量、桂皮適量 調(diào)料:油20毫升、老抽2毫升、鹽3克、白糖10克、生抽20毫升、料酒10毫升、水500毫升 45分鐘后即可享用。 冬瓜炒肉云菜譜 食材:冬瓜300克切片、里脊肉100克切片 調(diào)料:油3大勺、生抽2大勺 、雞精1小勺、鹽2小勺 4分鐘即可享用。 花生豬蹄湯云菜譜 食材:豬蹄300克切塊,開水煮5分鐘后瀝干水、花生100克冷水泡2小時、紅棗4個、姜2片、蔥花適、量、水800毫升 55分鐘后即可享用。 芹菜炒肉 食材:芹菜250克切小段、里脊肉100克切片 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽2大勺 4分鐘后即可享用。 洋蔥炒肉 食材:里脊肉200克切片、洋蔥300克切片 調(diào)料:油4大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、生抽2大勺、雞精1小勺、糖2小勺 4分鐘后即可享用。 木耳炒肉片 食材:干木耳10克用水泡發(fā)后瀝干水、里脊肉100克切片、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 3分30秒后即可享用 辣椒炒肉 食材:里脊肉250克切片、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽2大勺 4分30秒后即可享用 農(nóng)家小炒肉 食材:五花肉300克開水煮8分鐘后切片、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊、大蒜2瓣切片、姜2片 調(diào)料:油1大勺、料酒0.5大勺、鹽4小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用 粗糧大骨湯 食材:大骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、玉米1根切小塊、蔥花適量 調(diào)料:料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意:卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用。 紅燒肉 食材:五花肉500克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片、八角適量、桂皮適量、香葉適量 調(diào)料:鹽3小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、老抽1大勺、糖2小勺、水400毫升 30分鐘后即可享用。 筍炒肉 食材:竹筍250克切片、里脊肉150克切片 調(diào)料:油4大勺、料酒0.5大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用。 回鍋肉 食材:五花肉300克開水煮8分鐘后切片、青椒半個切小塊、紅椒半個切小塊、蒜苗50克切小段 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、鹽4小勺、料酒0.5大勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用。 紅燒排骨 食材:排骨500克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片、八角適量、桂皮適量 調(diào)料:油2大勺、老抽2小勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺、料酒1大勺、冰糖4粒、水300毫升 25分鐘后即可享用。 排骨燉玉米 食材:排骨300克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、玉米1根切塊、大蒜2瓣切片、姜4片 調(diào)料:油1大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、老抽3小勺、糖2小勺、雞精1小勺、水500毫升 25分鐘后即可享用。 四季豆炒肉 食材:里脊肉100克切絲、四季豆250克切絲、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、雞精2小勺、鹽2小勺 4分鐘后即可享用 蒜薹臘肉云菜譜 食材:臘肉100克切薄片、蒜薹250克切段、干辣椒2個切段 調(diào)料:油4大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 3分30秒后即可享用 芹菜臘肉云菜譜 食材:臘肉100克切片、芹菜300克切段、姜2片 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、料酒1大勺 3分30秒后即可享用 茭白炒肉云菜譜 食材:茭白150克切片、里脊肉200克切片攤開、姜2片、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油4大勺、料酒1大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 五花肉炒藕片云菜譜 食材:藕300克切薄片、五花肉100克切片 調(diào)料:油3大勺、生抽2大勺、鹽3小勺、糖2小勺 3分30秒后即可享用 秋葵炒肉云菜譜 食材:秋葵200克切段、里脊肉切片、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油4大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、水50毫升 3分30秒后即可享用 荷蘭豆炒臘肉云菜譜 食材:荷蘭豆150克撕去上面的筋、臘肉100克切薄片、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油4大勺、鹽1小勺、雞精1小勺、水50毫升 3分鐘后即可享用 花菜炒臘肉 食材:花菜300克切小塊、臘肉80克切薄片 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽2小勺、生抽1大勺 3分鐘后即可享用 豆芽炒肉云菜譜 食材:豆芽250克切段、里脊肉150克切絲 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽2小勺、生抽1大勺 4分30秒后即可享用 茶樹菇炒肉云菜譜 食材:里脊肉200克切絲、茶樹菇150克切段、干辣椒2個切小段 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、老抽1小勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用 胡蘿卜炒肉云菜譜 食材:里脊肉200克切絲、胡蘿卜1根切絲 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 玉米排骨湯云菜譜 食材:排骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、玉米1根切小塊、蔥花適量 調(diào)料:料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意:卸掉攪拌鏟 35分鐘即可享用 冬瓜排骨湯云菜譜 食材:排骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、冬瓜200克切小塊、蔥花適量 調(diào)料:料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意:卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 蘿卜排骨湯云菜譜 食材:排骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、白蘿卜200克切小塊、蔥花適量 調(diào)料:料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意:卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 冬瓜筒骨湯云菜譜 食材:筒骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、冬瓜200克切小塊、蔥花適量 調(diào)料:料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意:卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 蓮藕排骨湯云菜譜 食材:排骨250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、蓮藕200克切片、蔥花適量 調(diào)料:料酒1大勺、雞精2小勺、鹽3小勺、水1000毫升 注意:卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 青豆炒肉云菜譜 食材:青豆200克、胡蘿卜50克、玉米粒20克、里脊肉100克切丁、大蒜2瓣切片、姜2片、干辣椒2個切段 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、米酒1大勺、鹽2小勺 注意:青豆,玉米粒清洗后瀝干水 4分30秒后即可享用 三、禽類 三杯雞 食材:雞塊500克清洗后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片 調(diào)料:油3大勺、生抽2大勺、米酒2大勺、鹽2小勺、香油2小勺 7分鐘后即可享用 土豆燒雞塊 食材:雞塊400克清洗后瀝干水、土豆200克去皮切塊、干辣椒2個切段 調(diào)料:油3大勺、鹽4小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、雞精1小勺、料酒1大勺、水100毫升 15分鐘后即可享用 可樂雞翅 食材:雞翅10個清洗后在表面用刀劃幾下、可樂100毫升、姜3片 調(diào)料:油3大勺、老抽2大勺、鹽1小勺 10分鐘后即可享用 蒜薹炒雞絲 食材:蒜薹350克切段、雞胸肉150克切絲、姜2片、干辣椒2個切段 調(diào)料:油4大勺、料酒2大勺、鹽2小勺、蠔油1大勺 3分30秒后即可享用 酸豆角雞胗 食材:雞胗250克切小塊、酸豆角100克切小段、大蒜2瓣切片、干辣椒2個切段、蔥花適量 調(diào)料:油4大勺、鹽1小勺、料酒1大勺、雞精1小勺 4分30秒即可享用 山藥雞腿湯 食材:大雞腿1個、山藥200克切塊、蔥花適量 調(diào)料:料酒1大勺、鹽3小勺、雞精2小勺、水1000毫升 注意:卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 大盤雞 食材:雞塊450克清洗后瀝干水、土豆200克去皮切塊、洋蔥半個切塊、紅椒1個切小塊、花椒20粒 調(diào)料:油3大勺、鹽4小勺、生抽1大勺、雞精1小勺、料酒1大勺、水100毫升 20分鐘后即可享用 香菇燉雞 食材:雞塊400克清洗后瀝干水、香菇100克切小塊、姜4片、八角適量、干辣椒2個切段 調(diào)料:油3大勺、雞精1小勺、生抽3大勺、鹽3小勺、水200毫升 20分鐘后即可享用 板栗雞塊 食材:雞塊400克清洗后瀝干水、剝皮板栗100克、大蒜2瓣切片、干辣椒2個切段 調(diào)料:油3大勺、鹽4小勺、生抽1大勺、糖0.5大勺、料酒1大勺、雞精1小勺、水300毫升 30分鐘后即可享用 紅燒鴨塊 食材:鴨子450克切塊后清洗瀝干水、姜4片、大蒜2瓣切片、八角適量、水適量 15分鐘后即可享用。 小雞燉蘑菇 食材:雞塊450克清洗后瀝干水、蘑菇150克清洗后瀝干水、姜4片、八角適量 調(diào)料:油3大勺、鹽4小勺、雞精1小勺、生抽2大勺、水300毫升 20分鐘后即可享用 青椒雞肉絲 食材:雞胸肉200克切絲入鍋后攤開、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊、大蒜2瓣切片、姜2片 調(diào)料:油4大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、鹽3小勺 3分30秒即可享用 四、牛羊肉 孜然羊肉 食材:羊肉卷250克瀝干水、洋蔥1/4個切小塊 調(diào)料:油2大勺、鹽2小勺、料酒1大勺、孜然粉1大勺、生抽1大勺、雞精1小勺 5分鐘即可享用 蔥爆羊肉 食材:羊肉卷350克瀝干水、大蔥1根切小段 調(diào)料:油2大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、雞精1小勺、生抽1大勺 5分鐘后即可享用 蔥爆肥牛 食材:牛肉300克切薄片、大蔥1根切小段 調(diào)料:油2大勺、糖2小勺、生抽1大勺、雞精1小勺、料酒1大勺、鹽2小勺 5分鐘后即可享用 杭椒牛柳 食材:牛柳250克切條、尖椒100克切段 調(diào)料:油3大勺、糖2小勺、生抽1大勺、胡椒粉1小勺、料酒1大勺、鹽1小勺、蠔油1大勺、水淀粉50毫升(50毫升水加入1大勺淀粉) 6分鐘后即可享用 芹菜炒牛肉 食材:牛肉250克切薄片開水煮5分鐘后瀝干水、芹菜100克切小段、紅椒半個切小塊 調(diào)料:油3大勺、糖2小勺、鹽3小勺、雞精1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺 5分鐘后即可享用 洋蔥燜牛肉 食材:牛肉300克切薄片、洋蔥半個切塊 調(diào)料:油3大勺、糖2小勺、鹽2小勺、雞精1小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、水100毫升 7分30秒后即可享用 紅燒牛肉 食材:牛肉400克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、姜4片、干辣椒2個切段、八角適量、桂皮適量 調(diào)料:油2大勺、料酒1大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、糖0.5大勺、老抽0.5大勺、水300毫升 25分鐘后即可享用 咖喱牛肉 食材:牛肉300克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、胡蘿卜200克切小塊 調(diào)料:油3大勺、咖喱50克、料酒1大勺、水500毫升 30分鐘后即可享用 水煮牛肉 食材:牛肉200克切薄片開水煮5分鐘后瀝干水、黃豆芽150克切段、姜4片、干辣椒6個、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油3大勺、豆瓣醬2大勺、生抽1大勺、鹽2小勺、料酒1大勺、糖1大勺、陳醋0.5大勺、水500毫升 30分鐘后即可享用 土豆牛腩 食材:牛腩250克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、土豆400克去皮切塊、大蒜2瓣切片、姜2片、干辣椒2個切段 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、老抽2小勺、鹽3小勺、水500毫升 25分鐘后即可享用 蘿卜牛腩 食材:牛腩250克切塊開水煮5分鐘后瀝干水、胡蘿卜150克切塊、白蘿卜400克切塊 調(diào)料:油2大勺、鹽5小勺、料酒1大勺、生抽1大勺、水400毫升 30分鐘后即可享用 番茄牛腩湯 食材:牛腩250克切小塊開水煮5分鐘后瀝干水、西紅柿200克切小塊、姜4片 調(diào)料:油2大勺、糖3小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、鹽4小勺、水800毫升 注意:卸掉攪拌鏟 30分鐘后即可享用 五、蔬菜類 豆角炒青椒云菜譜 食材:豆角250克切小段、青椒1個切小塊 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽1大勺 5分鐘后即可享用 魚香茄子云菜譜 食材:茄子400克去皮切條 調(diào)料:油5大勺、生抽2大勺、鹽2小勺、醋0.5大勺、料酒1大勺、糖3小勺 4分鐘后即可享用 茄子炒豆角云菜譜 食材:豆角200克切段、茄子150克切塊、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油4大勺、生抽2大勺、鹽2小勺、雞精1小勺、水100毫升 6分30秒后即可享用 青菜豆腐湯云菜譜 食材:豆腐200克切塊、青菜100克切段、蔥花適量 調(diào)料:油1大勺、雞精3小勺、鹽5小勺、水1000毫升 注意:卸掉攪拌鏟 10分鐘即可享用 西紅柿蛋湯云菜譜 食材:西紅柿1個切小塊、雞蛋1個打到碗里攪勻 調(diào)料:油1大勺、鹽5小勺、雞精1小勺、水1000毫升 注意:卸掉攪拌鏟。雞蛋液待水開后緩緩倒入鍋中 7分鐘后即可享用 紅燒冬瓜云菜譜 食材:冬瓜500克去皮切塊、蔥花適量 調(diào)料:油2大勺、鹽2小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1大勺、水100毫升 12分鐘后即可享用 雞腿菇炒青椒云菜譜 食材:雞腿菇200克切片、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調(diào)料:油3大勺、鹽3小勺、生抽2大勺 3分鐘即可享用 番茄炒蛋 食材:雞蛋4個打到碗里攪勻、西紅柿400克切小塊 調(diào)料:油4大勺、鹽3小勺、糖2小勺 3分30秒后即可享用 黃瓜炒蛋 食材:雞蛋4個打到碗里攪勻、黃瓜200克切片 調(diào)料:油4大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 注意:先雞蛋后黃瓜 3分鐘后即可享用 炒西葫蘆 食材:西葫蘆300克切片清洗后瀝干水、干辣椒4個切段、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、陳醋1大勺、鹽2小勺 3分30秒后即可享用 清炒西芹 食材:西芹250克切小段清洗后瀝干水、胡蘿卜50克切薄片、大蔥1小段 調(diào)料:油3大勺、陳醋1大勺 、生抽1大勺、鹽2小勺 4分鐘后即可享用 炒白蘿卜 食材:白蘿卜350克切片(不要太厚)清洗后瀝干水、大蒜2瓣切片、蔥花適量 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 酸辣西芹 食材:西芹300克切段清洗后瀝干水、紅椒半個切小塊、大蔥1小段切小段 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、陳醋1大勺 享用時間 手撕包菜 食材:包菜300克清洗后撕小片、干辣椒4個切段 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、陳醋2小勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用 木耳山藥 食材:山藥300克切片、干木耳10克泡發(fā)后瀝干水、青椒半個切小塊、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油4大勺、鹽3小勺、生抽1大勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 清炒花菜 食材:花菜300克切小塊、胡蘿卜100克切薄片、姜3片、蔥花適量 調(diào)料:油4大勺、鹽3小勺、五香粉1小勺 3分30秒后即可享用 黃瓜火腿 食材:黃瓜300克切片、火腿100克切片 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽2小勺、生抽1大勺 2分30秒后即可享用 清炒西蘭花 食材:西蘭花350克清洗后切塊瀝干水 調(diào)料:油4大勺、鹽4小勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 清炒荷蘭豆 食材:荷蘭豆250克撕去上面的筋、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺 3分30秒后即可享用 紅燒土豆 食材:土豆600克去皮切塊、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油2大勺、生抽1大勺、鹽4小勺、雞精1小勺、老抽1小勺、水200毫升 15分鐘后即可享用 芹菜土豆絲 食材:土豆150克切絲、芹菜150克切段、干辣椒2個切段 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺 3分鐘后即可享用 尖椒土豆片 食材:土豆350克去皮切片、尖椒1個切塊、大蔥適量切片、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油3大勺、鹽3小勺、生抽1大勺 4分鐘即可享用 芙蓉小青菜 食材:小青菜350克清洗后切段、大蒜6瓣切碎 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺 3分鐘后即可享用 干煸四季豆 食材:四季豆400克切段、干辣椒6個切段 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽2小勺、雞精1小勺 5分30秒后即可享用 木耳娃娃菜 食材:娃娃菜300克切段、干木耳5克泡發(fā)后瀝干水 調(diào)料:油4大勺、生抽2大勺、鹽3小勺、糖2小勺 3分30秒后即可享用 辣炒芹菜云菜譜 食材:芹菜200克切段、紅椒1個切小塊、胡蘿卜50克切絲、干辣椒4個切段、大蒜2瓣切片、姜2片 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、鹽2小勺 3分30秒后即可享用 木耳炒黃瓜云菜譜 食材:干木耳20克泡發(fā)后瀝干水、黃瓜100克切片、干辣椒2個切段 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺、蔥花適量 3分鐘可即可享用 小炒木耳云菜譜 食材:干木耳20克泡發(fā)后瀝干水、蒜苗1根切小段、姜2片、干辣椒2個切段 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 炒秋葵云菜譜 食材:秋葵400克刮去棱角,切段 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽2小勺、雞精2小勺、水50毫升 3分鐘后即可享用 蒜香黃豆芽云菜譜 食材:黃豆芽300克切段、大蒜4瓣切片、干辣椒2個切段 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺 、鹽2小勺、陳醋0.5大勺、雞精1小勺 4分30秒后即可享用 炒茄子云菜譜 食材:茄子350克切塊、青椒1個切小塊 調(diào)料:油5大勺 、生抽1大勺 、鹽2小勺、老抽1小勺、雞精1小勺 4分鐘后即可享用 芹菜炒香菇云菜譜 食材:香菇100克切小塊、芹菜300克切段 調(diào)料:油4大勺、生抽2大勺、鹽3小勺、糖2小勺 4分30秒后即可享用 土豆絲炒韭菜云菜譜 食材:土豆350克去皮切絲清洗后瀝干水、韭菜50克切段 調(diào)料:油3大勺、鹽3小勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 六、海鮮類 香辣蝦 食材:蝦350克清洗后瀝干水、大蒜2瓣切片、姜4片、花椒10粒、干辣椒2個切段 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖0.5大勺、鹽2小勺 4分30秒后即可享用 水煮蝦 食材:蝦350克清洗瀝干水、姜4片、大蔥適量切小段 調(diào)料:鹽4小勺、水500毫升 8分鐘后即可享 鯽魚湯 食材:鯽魚2-4條清洗處理內(nèi)臟、姜4片、蔥花適量 調(diào)料:油3大勺、料酒1大勺、鹽4小勺、白胡椒粉1小勺、水800毫升 注意:卸掉攪拌鏟 15分鐘后即可享用 香芹炒蝦仁 食材:香芹250克切小段、蝦仁150克清洗后瀝干水、姜4片 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽4小勺、糖3小勺、料酒1大勺 3分30秒后即可享用 醬爆魷魚 食材:魷魚350克切條、大蒜2瓣切片、姜2片 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、辣椒醬1大勺 4分30秒后即可享用 青椒炒魷魚 食材:魷魚300克切條、青椒1個切小塊、紅椒半個切小塊、大蒜2瓣切片、姜2片 調(diào)料:油3大勺、料酒1大勺、生抽2大勺、鹽3小勺 4分30秒后即可享用 七、豆制品 韭菜炒千張云菜譜 食材:千張250克清洗后切菱形塊、韭菜50克切小段 調(diào)料:油3大勺、鹽3小勺、雞精1小勺、生抽1大勺、水淀粉100毫升 3分30秒后即可享用 雞絲千張云菜譜 食材:雞胸肉150克切絲、千張200克清洗后切絲、大蒜2瓣、姜2片 調(diào)料:油3大勺、鹽2小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、胡椒粉1小勺 3分30秒后即可享用 辣炒香干 食材:香干30克切條、青椒1個切小塊、紅椒1個切小塊、香蔥2根切小段、大蒜2瓣切片、姜2片 調(diào)料:油5大勺、生抽1大勺、鹽1小勺 3分30秒后即可享用 蒜薹香干 食材:蒜薹250克切段、香干100克切條 調(diào)料:油5大勺、雞精1小勺、鹽1小勺、生抽1大勺 4分30秒后即可享用 芹菜腐竹 食材:芹菜150克切段、腐竹200克冷水泡軟后瀝干水切段 調(diào)料:油4大勺、雞精1小勺、鹽3小勺、生抽1大勺 4分鐘后即可享用 辣椒千張 食材:千張250克清洗后切菱形片、青椒1個切小塊、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油4大勺、生抽1大勺、鹽3小勺、雞精1小勺、水淀粉100毫升 3分30秒后即可享用 素雞炒肉 食材:素雞300克清洗后切片、里脊肉100克切片、紅椒1個切小塊、大蒜2瓣切片 調(diào)料:油3大勺、鹽2小勺、生抽1大勺、料酒1大勺 4分鐘后即可享用 香辣素雞 食材:素雞200克清洗后切片、青椒1個切小埠、大蒜2瓣切片、干辣椒4個 調(diào)料:油3大勺、生抽1大勺、鹽4小勺 3分鐘后即可享用 八、雞蛋類 黃瓜炒蛋云菜譜 食材:雞蛋3個打到碗里攪勻、黃瓜半條切片 調(diào)料:油4大勺、鹽2小勺、雞精1小勺 3分鐘后即可享用 苦瓜炒蛋云菜譜 食材:雞蛋3個打到碗里攪勻、苦瓜半根切片 調(diào)料:油4大勺、鹽3小勺、糖2小勺 2分30秒后即可享用 木耳炒蛋云菜譜 食材:雞蛋3個打在碗里攪勻、干木耳5克水泡發(fā)后瀝干水 調(diào)料:油4大勺、鹽3小勺、生抽0.5大勺 2分30秒后即可享用 番茄炒蛋云菜譜 食材:雞蛋3個打在碗里攪勻、西紅柿1個切小塊 調(diào)料:油4大勺、鹽3小勺、糖2小勺 3 分30秒后即可享用 韭黃炒蛋云菜譜 食材:雞蛋4個打在碗里攪勻、韭黃50克切小段 調(diào)料:油4大勺、鹽3小勺、生抽0.5大勺 2分30秒后即可享用 青椒炒蛋 食材:雞蛋3打在碗里攪勻、青椒1個切小塊 調(diào)料:油4大勺、鹽2小勺、雞精1小勺 2分30秒后即可享用 洋蔥炒蛋 食材:洋蔥半個切小塊、雞蛋4個打在碗里攪勻 調(diào)料:油4大勺、鹽2小勺、生抽1大勺 3分30秒后即可享用
|
|