青椒豆腐泡

材料：豆腐泡(也叫油豆腐)、青菜椒、干辣椒

做法：

1、買回來(lái)的豆腐泡用水沖洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用;青菜椒切塊。

2、起鍋熱油，放入幾個(gè)干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調(diào)味，即可出鍋。

農(nóng)家一品排骨

材料：豬排500克 雞蛋4個(gè)鹽、胡椒粉、白酒、生粉、蒜泥、刀口辣椒、味精、雞精、香油、色拉油各適量

做法：1.把豬排斬成長(zhǎng)度一致的段，納盆再加鹽、胡椒粉和白酒腌漬一晚上。

2.把碼好味的排骨納盆，加入雞蛋黃和生粉抓勻待用。3.往鍋里倒入色拉油，燒至七成熱便放入碼好味的排骨，炸至外酥內(nèi)嫩時(shí)，撈出來(lái)盛盤中，待用。

4.往凈鍋里倒入色拉油燒熱，先下蒜泥（量要稍多些）和刀口辣椒炒香，隨后調(diào)入鹽、味精和雞精，淋入香油便起鍋，澆在盤中排骨上面，稍加點(diǎn)綴便好。

蔬菜炒面

材料：包菜、香菇、洋蔥、胡蘿卜、豆苗、姜蒜、白糖、蠔油、生抽、老抽、雞蛋、面條

做法：

1、包菜、香菇、洋蔥和胡蘿卜洗凈瀝干水后切成絲，豆苗摘去須根，洗凈瀝干水分，姜蒜切末；

2、白糖、蠔油、生抽、老抽一起倒入碗中調(diào)成料汁備用；

3、鍋里倒水燒開，放入面條，煮至8成熟，撈出之后用涼水一下，然后瀝干水分；

4、重新起鍋，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，將切好的包菜、胡蘿卜、豆苗和香菇，中火炒至變軟；

5、放入面條，大火，用筷子翻炒均勻，倒入調(diào)好的料汁，放入洋蔥絲，翻炒均勻，盛出；

6、重新起鍋，煎一個(gè)荷包蛋，煎好的雞蛋盛出放在面條上面即可。

可樂(lè)雞翅

做法：1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥。

2、雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會(huì)兒。

3、可樂(lè)倒入鍋中，燒開后改中小火慢燜。

4、待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。