最近嘴巴總是沒(méi)有味道,想吃點(diǎn)入味的小零嘴美食,我把目標(biāo)鎖定了雞腳這道美食,因?yàn)闃窍掠幸患业?,做的很好,我自己先嘗試一下,干凈衛(wèi)生,雞爪在菜譜中又叫鹵雞腳鳳爪,是一道做法簡(jiǎn)單,老少皆宜的家常美食。鹵雞爪的主要食材有雞爪、鹵湯,制作出來(lái)的鹵雞爪味道咸香,且富含多種蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效。 鹵雞腳 食材準(zhǔn)備: 雞爪500g,花椒18g,鹽20g,八角1個(gè),小茴香籽5g 桂皮3g,老抽10g,白糖12g,干辣椒2個(gè),生姜10g,料酒2g 烹飪技巧及制作步驟: 雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效,日本科研人員發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓,這項(xiàng)研究是由日本肉類(lèi)加工研究與發(fā)展中心以及廣島大學(xué)的科研人員聯(lián)合進(jìn)行的。 |
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