火腿雞蛋餅

食材：火腿腸、雞蛋、面粉、油、鹽、白胡椒粉

做法：

• 火腿腸切成1cm左右的小丁，雞蛋打成蛋液。

• 面粉里放入切好的火腿腸丁，加水、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻成面糊。

• 坐鍋燒油，放入攪拌好的面糊，攤開。

• 面糊定型后，將打好的蛋液抹在煎餅上，翻面，兩面呈金黃即可出鍋。
  

韭菜雞蛋煎餅

食材：雞蛋、韭菜、面粉、油、鹽

做法：

• 韭菜洗凈切碎放到碗里，磕入兩個(gè)雞蛋攪拌均勻。

• 接著放入面粉、鹽、適量水，攪拌均勻成面糊。

• 坐鍋燒油，倒入面糊，攤開。成型后翻面，兩面金黃即可出鍋。
  

老北京糊塌子

食材：雞蛋、面粉、西葫蘆、紅甜椒、油、鹽、白胡椒粉、香醋、生抽、芝麻油

做法：

• 西葫蘆選擇嫩的，越嫩越好，洗凈去籽擦成絲放在碗里，放入適量鹽，靜置十分鐘腌出水。紅甜椒洗凈去蒂去籽，切成小粒。

• 取一個(gè)碗，倒入適量面粉，磕入兩個(gè)雞蛋，加入西葫蘆絲（包括西葫蘆腌出的水）、紅甜椒粒、白胡椒粉，倒水一起攪拌均勻成糊狀。

• 坐鍋燒油，倒入適量攪拌好的面糊，攤開，成型后翻面，兩面呈金黃即可出鍋。

• 生抽、香菜、芝麻油攪拌成汁，做好的糊塌子蘸著汁吃，相當(dāng)好吃喲！
  

泡菜煎餅

食材：面粉、泡菜、西葫蘆、雞蛋、蔥

做法：

• 西葫蘆洗凈切成粗絲，泡菜切碎，蔥切成蔥花。

• 面粉中磕入2個(gè)雞蛋，加入攪拌成面糊，加入切好的西葫蘆絲、切碎的泡菜、蔥花，一起攪拌均勻。

• 坐鍋燒油，舀一勺面糊，中小火慢煎，成型后翻面，煎熟兩面即可出鍋。泡菜餅口感很好哦！軟軟香香滴！
  

今天為大家分享的幾種早餐餅，做法基本相似，只需食材稍加變換，味道便大不相同。學(xué)會(huì)其中一種，便都會(huì)了呢。當(dāng)然也不局限于上面幾種食材哦！

動(dòng)動(dòng)小手收藏起來(lái)，舉一反三，換成自己喜歡的食材，就可以吃到每天不重樣的早餐餅喲！