對于糖尿病患者來說,飲食控制得當,就能將血糖控制在一個理想的狀態(tài)。如果不是每日必需的飲食,相信很多糖友都是能戒就戒。只是常在主食的選擇上犯難:米飯和面食都屬于主食,到底吃米飯好還是吃面食好呢? 米飯和面食哪個更適合糖友? 常聽到有說法稱米飯升糖快,面食升糖慢。事實真的如此嗎?其實不然。大家需要了解的是,不管是米飯還是面食,這兩者都富含淀粉,而淀粉屬于一類碳水化合物,其被人體分解后得到的產物就是糖類。 而且如果面食是用純面粉制作的,那么該面食的含糖量比米飯還高一些。但這也不意味著吃米飯就更好,兩者的含糖量都不低,食用后的升糖速度都會加快。 因此對于糖友來說,吃米飯和吃面食的結果都是一樣,即血糖會迅速上升,不利于控制血糖。 不少糖友看到這里就嘀咕了,既然都會加速血糖上升,那就都不吃了吧。這就陷入了另一個誤區(qū),因為主食是糖友必須要吃的,換句話說,不管是米飯還是面食,糖友都需要選其一來作為主食,不然身體無法獲得所需的能量。 那么糖友該怎么吃呢?下面為糖友提供一些吃主食的技巧。 面食和米飯這樣吃都能穩(wěn)血糖 現(xiàn)代養(yǎng)生都講究粗細搭配。糖友在吃主食時,不想血糖升高這一搭配法則也同樣適用。糖友是食用米飯或是面食時,可在其中加入一些粗糧,如雜豆雜糧等,這樣可將血糖控制在一個平穩(wěn)的狀態(tài)。 米飯和面食本身比較“純粹”,如加入雜豆雜糧的話,這樣既能起到均衡營養(yǎng)的作用,雜糧的膳食纖維因不好消化還能減緩米飯和面食的消化速度,使得血糖上升較慢。 除此之外,攝入的量和食用的時間也很重要。 準時吃飯和準時服藥可以說是一樣重要的。所以糖友要盡可能地準時吃飯,尤其是三餐,最好不要拖延。把握好吃飯的時間后,糖友就需要控制主食的攝入量了。建議糖友每天主食的攝入量以200g~400g為宜。若是身體情況較好或運動量大的糖友,可咨詢醫(yī)生增加攝入量。 |
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