香菇燉豆腐是一道家常菜肴，主要材料為香菇和豆腐。其制作簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。材料:香菇，豆腐，青菜，蔥，蒜，花生油，蠔油，生抽，鹽，水等等。喜歡的朋友可以關注我一起學習交流家常菜的做法

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香菇去掉根莖用水清洗干凈菌蓋上面的雜質，擠干水分后切成香菇片，豆腐一塊大約500克，根據自己的喜好切成塊或者片

青菜擇去擇去老葉子和根留菜芯，用水沖洗干凈，蔥、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片備用

熱鍋加入適量的花生油把蔥花蒜片爆香，倒入香菇翻炒均勻后烹入生抽加一點蠔油炒至香菇變軟

加入適量的清水放入豆腐，加適量的鹽調味兒蓋上鍋蓋中火燉煮15分鐘左右

燉至湯汁濃稠時放入青菜芯中小火把青菜芯燜至斷生后關火，也可以提前用開水把菜芯焯熟

整體滑入盤中，開始享用美味吧！