今天推薦的是兩個(gè)蒸菜、四個(gè)炒菜

蝦仁雞蛋羹

原料：雞蛋2個(gè)、蝦仁2只、黑芝麻油適量、鹽少許

做法：雞蛋打在碗中，用筷子打勻成蛋液，蝦仁去蝦線(xiàn)清洗后加入蛋液中，加少許鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆颍稳霂椎魏谥ヂ橛?；鍋中加水，待蒸汽上?lái)后放雞蛋入鍋，中火隔水蒸7分鐘再關(guān)火燜1到2分鐘即可。

蒸南瓜

材料：南瓜200克

做法：南瓜去皮，切成小塊或小片，碼入盤(pán)中；冷水入鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘左右即可。

麻油豬肝

原料：豬肝200克、姜片20克、黑芝麻油、鹽、料酒、胡椒粉

做法：生姜切片，豬肝清洗干凈切薄片，加入一點(diǎn)料酒、胡椒粉拌勻腌10分鐘；鍋燒熱，倒入少量黑芝麻油，加入姜片轉(zhuǎn)小火，炒至姜片起皺，注意不要糊了；轉(zhuǎn)大火倒入豬肝爆炒至變色，加一點(diǎn)清水煮開(kāi)2分鐘，放一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

蒜蓉娃娃菜

材料：娃娃菜200克，大蒜半頭、黑芝麻油、淀粉、鹽少量

做法：娃娃菜一剖為4，洗凈瀝干、大蒜切末；取一半大蒜末，入鍋加少量黑芝麻油炒香炒至微黃；切好的娃娃菜拌入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，擺在盤(pán)子里，生蒜末和炒好的蒜末混合一下后，鋪在娃娃菜上，淋上少許黑芝麻油；冷水入鍋蒸，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘左右，即可。

肉絲胡蘿卜

材料：瘦肉50克，胡蘿卜一根，姜、蒜、淀粉、料酒、胡椒粉、鹽、黑芝麻油

做法：肉、胡蘿卜洗凈切絲，姜切絲，蒜切末；肉絲加淀粉、胡椒粉、料酒拌勻；鍋燒熱，加入黑芝麻油，下姜絲炒出香味，滑入肉絲，待肉絲變色即盛出；洗凈鍋，再次燒熱加入少量黑芝麻油，下胡蘿卜絲炒翻炒至胡蘿卜絲比較軟后，下肉絲，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，蒜末翻炒均勻即可。

萵筍炒木耳

材料：萵筍半根 干木耳5克 姜 鹽 黑芝麻油

做法:萵筍去皮切片，干木耳泡發(fā)清洗干凈備用；姜切成片，鍋燒熱，倒入黑芝麻油，加姜片炒香，下萵筍和木耳快速翻炒，待萵筍炒熟后，加鹽翻炒均勻即可。