韭菜不宜與7類食物一起吃

雖然韭菜好處多多，但是在吃韭菜的時(shí)候一定要注意一些禁忌，以免影響韭菜的功效發(fā)揮。那么吃韭菜要注意哪些事情呢？

首先，韭菜不宜與牛肉同吃。否則會(huì)導(dǎo)致虛火上升，誘發(fā)牙齦腫痛。

第二，韭菜不宜與白酒同食，尤其是大病初愈的人。

第三，韭菜不宜與牛奶同吃。否則會(huì)導(dǎo)致牛奶營(yíng)養(yǎng)的流失。

第四，韭菜不宜與菠菜同吃。兩者同吃有滑腸之用，易誘發(fā)腹瀉。

第五，韭菜不宜與紅酒同食，否則會(huì)引起上火、消化不良等不適癥狀?？傊磺芯凭昂凭娘嬃隙疾灰伺c韭菜同食。

第六，韭菜不宜于米醋同食。否則會(huì)導(dǎo)致韭菜的營(yíng)養(yǎng)流失。

第七，韭菜不宜與蜂蜜同食。否則容易誘發(fā)腹瀉。

吃韭菜的好處你都了解嗎

韭菜味甘、辛、性溫、無毒。為振奮性強(qiáng)壯藥有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強(qiáng)、遺精、夢(mèng)遺、噎隔、反胃、下痢、腹痛、婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血以及鼻衄等癥，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽虛、精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜。

1、補(bǔ)腎壯陽：韭菜性溫、味辛但無壯陽成份。

2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味有助于疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能。

2、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

3、潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、治療便秘、預(yù)防腸癌故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對(duì)人體有很多好處但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、韭菜的含水量高達(dá)85%但是熱量較低并且還是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。因此一直有“菜中之葷”的美稱。

2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，同時(shí)維生素E含量也是三分之一。

3、韭菜中含有比較多的粗纖維。

4、韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。