用料：南瓜發(fā)糕 普通面粉200克 低筋面粉300克 南瓜（去皮）600克 白糖30～40克 酵母8克 牛奶160克 紫薯發(fā)糕 普通面粉200克 低筋面粉300克 紫薯（去皮）500克 白糖30～40克 酵母8克 牛奶400～500克 蜜豆（兩個發(fā)糕的量）300克 另外準(zhǔn)備葡萄干、大杏仁、杏干、南瓜籽、枸杞 八寸活底模2個

南瓜、紫薯蜜豆發(fā)糕的做法：

南瓜發(fā)糕的食材

2.紫薯發(fā)糕的食材

3.紫薯和南瓜蒸熟蒸透，趁熱加入白糖壓泥，放涼備用。

4.涼透的南瓜紫薯泥內(nèi)分別加入牛奶和酵母

5.攪拌均勻，紫薯比較干，牛奶用量比較多～

6.分別加入面粉，其實(shí)我是一個一個操作的。

7.攪拌成很粘稠的面團(tuán)～

8.攪拌均勻后分別加入150克蜜豆

9.將蜜豆拌勻

10.模具刷一層植物油

11.用刮刀將面團(tuán)倒入模具，手抹油將面團(tuán)表面抹平～

12.蓋上醒發(fā)

13.發(fā)至兩倍大，不能發(fā)酵過度了，否則口感會發(fā)黏～

14.裝飾葡萄干、大杏仁、南瓜子、枸杞

15.大火將水燒開后放入發(fā)好的面團(tuán)

16.馬上關(guān)中小火蒸35～40分鐘左右，蒸好關(guān)火再燜5、6分鐘即可（大火蒸的質(zhì)地會比較粗糙）

17.南瓜的是先蒸的，兩個面團(tuán)發(fā)酵的時間會不同，南瓜的先發(fā)好所以先蒸的，取出來一定放涼再脫模～

18.很厚

19.一定等涼透再切，熱著切會走樣，我就有點(diǎn)著急了，嘿嘿！

20.質(zhì)地松軟

21.紫薯的

22.切塊

23.很香甜，濃濃的紫薯味～

24.二合一，很驚艷吧！

25.像蛋糕的有木有！

小貼士

如果是六寸模具，材料減半！如果你只有一個模具，又想蒸兩種，那就今天蒸一個，明天蒸一個咯！

我的兩種面團(tuán)發(fā)酵的時間不一樣，南瓜面團(tuán)用時1小時，紫薯的用時2個多小時，所以是分兩次鍋蒸的！