紅燒豬蹄是一道比較常見的家常菜，以豬蹄為主要食材，這道菜味道可口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有美容養(yǎng)顏、抗衰老、促進(jìn)生長(zhǎng)、等功效。

蹄髈中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木者食用。下面把紅燒豬蹄的做法分享給大家。

食材準(zhǔn)備：豬蹄（買的時(shí)候盡量買人家燒過毛的，讓人家給剁好）、蔥、姜、蒜（后面沒有用）、香菜、大料；

1、豬蹄洗凈涼水下鍋，放入姜片、蔥段、香葉煮10分鐘，煮開后撇去血末；

2、豬蹄煮好后撈出瀝干水分備用；

3、熱鍋加少許油放入冰糖炒至棗紅色；

4、加入豬蹄翻炒上色；

5、加入香葉、桂皮、八角、姜片、干辣椒、蠔油、鹽、老抽攪勻，蓋上鍋蓋小火煮40分鐘；

6、煮好后加入一勺陳醋攪勻大火收汁；

7、待鍋里湯汁粘稠即可；

8、出鍋裝盤，撒上香菜點(diǎn)綴即可上桌，這樣做的紅燒豬蹄味濃適口，肥而不膩，Q彈爽口，營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，有助于脾胃健康。

9、喜歡這個(gè)紅燒豬蹄的朋友按照上面的做法試試吧。