往日配方作品回顧

春川鐵板雞

韓式春川醬配比：

1、洋蔥100克，蒜末、姜末各40克放入攪拌機(jī)打碎備用

2、韓式辣椒醬400克、可樂200克、辣椒粉150克、醬油、糖稀、咖喱粉各80克、清酒60克、白糖50克、白胡椒粉20克，加入步驟1打碎的小料攪勻即可

制作流程：

1、鍋入底油燒至5成熱，下入五花肉片50克小火煸炒出油分，放入腌進(jìn)底味的雞腿肉150克小火炒至變色，下魷魚圈50克、大蝦50克、魚餅30克，倒入年糕條，卷心菜，金針菇，土豆，胡蘿卜、西葫蘆各適量，加韓式春川醬50克大火煸炒3分鐘至熟，盛入平底鍋中，撒馬蘇里拉芝士碎50克、青紅椒各10克，香菜段適量即可

2、上桌后繼續(xù)加熱，待芝士融化即可食用。