海鮮是在可食用的海洋動物或植物材料中生產(chǎn)的，海鮮包括：許多魚、貝類和蝦、蟹肉和藻類。海鮮因其高蛋白、微量元素和高營養(yǎng)價值而受到人們的喜愛。春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，是一個合家團(tuán)圓的日子。準(zhǔn)備一頓豐厚的晚餐，一家人圍坐在餐桌旁吃飯，閑聊往往是幸福美好的事情。

什么是除夕夜的晚餐，肉類搭配，海鮮絕對不可缺少。海鮮的頂級餐桌絕對提高了晚餐的檔次，它變得又高又高。今天，我們教你八種海鮮。這些海鮮不僅令人眼花繚亂，而且在大米飯上也很受歡迎。來為你的家人做

1。振鈴鱸魚

當(dāng)然，每年的晚餐不是魚，而是魚有特殊的意義。

油環(huán)是在鱸魚湯底端倒入油，剛煮成魚的名字，加上大量的DHA，可以滋養(yǎng)腦和脾。

實(shí)踐：

原料準(zhǔn)備：鱸魚、小米胡椒、油、蔥、姜、蒜、鹽、龍蝦油、料酒、油、醋等。

把魚洗干凈，把魚鱗刮干凈，把魚的尾巴切到一邊。

放一塊魚，把它與魚骨分開。倒入魚片，鹽，姜，倒入少量的淀粉。

在鍋內(nèi)，放入魚頭、魚骨、魚尾，再加姜、蒜、鹽、酒等，小火即可煮熟。

把魚煮熟后放魚頭魚骨狀。

然后把魚片放在鍋里，放上新的姜、蒜等，然后煮。把熟魚片放在魚骨頭上。

另一鍋入油，放入小米胡椒、醋、油、醬油、豆豉、油鍋。

把熱油倒進(jìn)魚里，再撒上蔥。

2。大蒜扇貝

蒸扇貝是廣東省的經(jīng)典菜肴。它營養(yǎng)豐富，大蒜的香味和口感，扇貝合并你的味蕾。

實(shí)踐：

準(zhǔn)備材料：大蒜、粉絲、貝殼干貝、清蒸魚醬油、鹽、油等。

將扇貝處理干凈，用刀沿殼壁取出殼，去除內(nèi)臟和鰓。在扇貝下面搖扇子。

把大蒜切成大蒜，灑在干貝上。

把水放進(jìn)鍋里，然后把帶子放在鍋里放二十分鐘。

另一個鍋，把油倒進(jìn)大蒜攪拌，然后倒入清蒸魚醬油，放一些鹽。這種調(diào)味汁是用熱做的。

用勺把蒸好的干貝倒在蒸扇貝里。

三.酥炸鮮魷

魷魚也是最受歡迎的海鮮之一，尤其是我們經(jīng)常在街頭小吃中看到的鐵板魷魚。煎魷魚是魷魚和茅臺的融合，色澤金黃，脆軟的味道非常好。

實(shí)踐：

準(zhǔn)備材料：魷魚、紅椒、青椒、洋蔥、醬油、鹽、油、蒜、料酒。

魷魚加工干凈，切成片，紅椒和青椒，蔥切絲。

把水放進(jìn)鍋里煮。然后把它放在魷魚煮。

將油倒入鍋內(nèi)，將油加熱至蒜頭及紅椒、青椒、洋蔥及炒勻。

然后加入魷魚攪拌，倒入醬油，料酒，鹽，煮熟，可以平底鍋。

4。蝦背上的大蒜

用大蒜蒸蝦，保持蝦的營養(yǎng)不被破壞，使蝦的味道與大蒜的味道完美地結(jié)合在一起。

實(shí)踐：

主要原料：蝦、蒜、醬油、鹽、粉絲、白糖、洋蔥。

洗蝦，從后面剪下，去掉蝦線。

把蘑菇洗凈，然后把粉絲切成小塊，放在盤子的底部。

把處理后的開背蝦金針菇裹在一圈。

起火然后鍋中倒油，將蒜壓成蒜蓉放入鍋中爆炒，然后放入少量水，生抽，鹽，糖，胡椒粉等做成調(diào)味汁。

把醬汁倒在蝦仁上，然后把蝦在鍋里蒸二十分鐘。

5。letinous香菇西蘭花鮑魚

鮑魚是很有價值的海鮮。鮑魚的營養(yǎng)價值非常豐富。它含有二十種氨基酸，富含蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽鈣，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。與letinous香菇和西蘭花搭配，鮑魚肉，非常好吃。

準(zhǔn)備原料：鮮鮑魚，letinous香菇、西蘭花、料酒、醬油、蔥、姜等。

除了鮑魚肉殼去內(nèi)臟，然后在鮑魚肉切刀表面，加入料酒和醬油腌。

西蘭花洗凈切，letinous香菇，然后放入鍋中煮沸的水。

圓形的西蘭花菜。沸騰的水鍋，將鮑魚放入鍋中焯燙幾秒鐘，撈出卷曲。

蔥姜蒜切末，鍋內(nèi)放油燒熱后放入蔥姜蒜炒香，再加入香菇letinous。

然后倒入鮑魚，均勻炒勻。加入適量的開水、醬油、蠔油、鹽攪拌均勻。

加水勾芡勾芡，煮至鮑魚煮熟，盛菜，放在西蘭花中間，即可。

6。蛤蜊和雞蛋

是蛤蜊和雞蛋相比，其他海鮮菜更便宜。雖然它很便宜，但絲毫不影響它的營養(yǎng)。這也是人們喜歡吃的海鮮，絕對是一年中的晚餐。

實(shí)踐：

準(zhǔn)備材料：蛤蜊、雞蛋、洋蔥、鹽、醬油清蒸魚等。

把蛤蜊放進(jìn)水里，放一些鹽進(jìn)去。

將雞蛋放入碗中，加入醬油、鹽和水。

把水放進(jìn)鍋里，燒開，然后倒入蛤蜊，燒開。

把煮熟的蛤蜊撈出，放在盤子里，然后倒入撒在雞蛋里。

將蛤蜊和雞蛋放入鍋內(nèi)，蒸10分鐘，然后灑上蔥花鍋。

7。大蔥剃刀

蛤蜊味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)作用，常吃蛤蜊可以健腦益智。蔥剃刀是一種簡單易用的方法，結(jié)合剃刀和綠色的花朵完美。

實(shí)踐：

準(zhǔn)備材料：洋蔥、姜、蟶、大蒜、鹽、油。

把剃刀擦干凈，在水里泡一天。

切洋蔥入蔥，大蒜和姜切成末端。

把水放在鍋里，料酒，姜，倒入沸水燒蟶，剃須刀開。

倒入油，熱油，炒洋蔥和大蒜，加入少量醬油，制成果汁。

在熱醬油倒入剃須刀的開口之前可以。

8。可愛的Pan Fried Pomfret

Pomfret作為一個魚，好營養(yǎng)。Pomfret炒香，然后倒入青檸汁真的很好吃。

實(shí)踐：

準(zhǔn)備材料：Pomfret，蔥，姜，大蒜，檸檬，辣椒，胡椒，鹽，料酒，等。

將魚洗凈，切斜刀，用料酒和鹽，腌10分鐘，魚腥味。

燒熱鑊，倒入少許油，加入蔥姜蒜，胡椒炒香。

離火為火，為龐弗里特煎，煎至兩面金黃，然后撒上一些鹽和胡椒粉。

煎至鯧魚熟，即可出鍋，切幾片檸檬片，然后將檸檬汁擠在煎好的鯧魚上。