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來自: 大毅小智 > 《餐飲視頻》
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偷師:順德大廚做的白斬雞,有三個關鍵點
偷師:順德大廚做的白斬雞,有三個關鍵點。廣東人吃雞,最愛白斬雞(或者叫白切雞),白斬的方法對雞的本身質量要求很高,一定要選用足...
這樣做的雞肉上桌一掃而光,香嫩可口比白斬雞好吃百倍!
白斬雞怎么做成黃色的?
白斬雞怎么做成黃色的?白切雞是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系雞肴中最普通的一種,屬浸雞類,以其制作簡易,剛熟不爛,不...
白斬雞的做法
白斬雞的做法。白斬雞皮黃肉白,香氣四溢,看著就讓人非常有食欲,是人們非常喜歡吃的一道美食。白斬雞怎么做?看看它的做法吧。1.雞宰殺...
白斬雞
白斬雞。食材用料。鹽 適量。白斬雞的做法。1.新鮮雞肉一半.2.雞肉抹鹽還有醬油讓其腌制一個小時方便人味。3.腌好的雞肉蓋上鍋蓋蒸30分...
做白斬雞時,這三種調料缺一不可,家中大廚道出了秘訣
做白斬雞時,這三種調料缺一不可,家中大廚道出了秘訣。提到白斬雞,相信很多人都流口水了??稍诩易霭讛仉u時,總會遇到一些問題,比如...
白斬雞秘訣,用了這一招做出來比餐館還好吃!
正宗白斬雞教學做法,牢記這3個關鍵,保證雞肉鮮嫩無比
正宗白斬雞教學做法,牢記這3個關鍵,保證雞肉鮮嫩無比。其實廣東人做雞最追求的就是這樣,肉已經煮熟了,骨頭中還帶有些許血絲,這樣雞...
怎樣做“白斬雞”才能雞肉嫩滑爽口,飽含水分,成品完整
怎樣做“白斬雞”才能雞肉嫩滑爽口,飽含水分,成品完整。
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