大多數(shù)人記憶中總有那一顆難忘的花生糖，小時候家里過年父母總會買許多糖果，種類繁多，有玉米糖，有酥心糖還有久吃不厭的花生糖。那時候吃的時候打開糖紙花生糖被一張薄薄的糯米紙包裹著，以為不能吃，總是有強迫癥去撕的干干凈凈。我想大多數(shù)人都和一樣有過這樣的經(jīng)歷吧。

自從入門烘焙，家里的高點糖果都是自己做，很少在外面買。要么都是朋友說一些，說實話這兩年自己做糖果送朋友份量還挺多的。親朋好友吃了之后都說，這糖好吃，奶香味很濃，花生碎也特別香?？峙轮挥惺止ぬ遣艜羞@么好的口感了。自己做挑選的食材也是精選的，放心的雖然會有些累但是家里人吃著健康，美味就開心。

1. 黃油切小塊放入鍋中，小火加熱至完全融化。

2.將棉花糖放入鍋中，攪至黃油完全被吸收，成棉花糖糊。

3. 接著加入奶粉，用刮刀快速攪拌至無顆粒。

4. 將花生碎和葡萄干加入快速攪拌均勻。

 5.把牛軋?zhí)呛谷敕叫慰颈P中，用搟面杖壓平。冷卻后切長條，包入糖紙就可以啦。

 抹茶牛軋?zhí)牵?/span> 

棉花糖180g  奶粉130g  花生碎70g  葡萄干40g  黃油45g  抹茶粉5g

制作步驟：

1.黃油切小塊放入鍋中，小火加熱至完全融化。

2.將棉花糖放入鍋中，攪至黃油完全被吸收，成棉花糖糊。

3.接著加入奶粉和抹茶粉，用刮刀快速攪拌至無顆粒。

4.將花生碎和葡萄干加入快速攪拌均勻。

5.把牛軋?zhí)呛谷敕叫慰颈P中，用搟面杖壓平。冷卻后切長條，包入糖紙就可以啦。

溫馨提示：花生碎選擇紅皮花生，這種花生烤熟之后更香。花生進(jìn)烤箱170度10-15分鐘，中間可以戴上手套取出烤盤查看花生烘烤程度。烘烤好之后的花生放涼在來搓點紅衣。喜歡吃巧克力味的可以將抹茶粉換成10g可可粉同樣的步驟來操作就可以了。如果怕牛軋?zhí)钦程羌?，可以在包入糖紙前包上一張糯米紙就可以防止粘糖紙啦?/font>