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過年期間， 家家的食物都準(zhǔn)備的充足、豐富， 有一些平時很少吃的東西， 可能過年期間會端上餐桌， 或者會買很多回來當(dāng)零食。 可是讓很多家長沒想到的是， 這些看似很普通的食物， 很多都會“傷腦”！ 小孩子吃多了不僅不健康， 還會影響他們的智力發(fā)育！ 一起來看看吧！ 【十大損腦食品，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)育！】 味精 味精的主要成份谷氨酸， 在人體的消化過程中會產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)， 影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。 尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦， 均應(yīng)該避免用味精調(diào)味的食物。 醫(yī)生表示， 如果食用味精過量， 可能干擾大腦細(xì)胞的正常活動， 建議少用。 營養(yǎng)師也指出， 食用太多味精對大腦有一定影響， 可能會影響記憶力，應(yīng)該節(jié)制。 爆米花 爆米花是典型的“減智食品”， 常吃會變笨。 爆米花濃濃的奶香味， 讓許多人欲罷不能。 這是因為雙乙酰是爆米花中的一種常用配料， 能使爆米花帶有一種明顯的黃油味道。 每天都接觸這種化學(xué)物質(zhì)的食品加工工人患上老年癡呆癥的幾率會增大， 如果經(jīng)常給孩子吃， 會造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍， 甚至導(dǎo)致癡呆。 皮蛋 鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手”， 食物中含鉛量過高會損傷大腦， 引起智力低下。 皮蛋含有一定量的鉛， 常食會引起人體鉛中毒， 鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。 泡泡糖 泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。 增塑劑的代謝產(chǎn)物苯酚， 在消化道被吸收后， 對腦的發(fā)育不利。 另外泡泡糖含在口中咀嚼， 可使頜骨和牙齒得到協(xié)調(diào)發(fā)育， 有利于牙齒的健康生長。 臭豆腐 臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染， 它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等， 它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)， 對人體有害。 高溫油炸后，油脂分子會被破壞， 而形成不好的物質(zhì)， 會危害大腦神經(jīng)， 可能影響記憶力。 果凍 果凍并不是從果汁中提取糖分的， 它是一種由粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物， 雖然有一些果凍也加入了營養(yǎng)物質(zhì)， 但是，仍然對人體是有害的。 吃太多的果凍會影響人體發(fā)育， 損害智力。 白糖 在酸性食物中， 對嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類。 白糖是典型的酸性食品， 如果孩子吃白糖過多， 不僅容易發(fā)胖， 而且糖汁留在牙縫里， 容易造成齲齒。 如果長期過量地食用白糖， 易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦， 嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。 巧克力 巧克力是一種高能量食品， 但不是孩子的營養(yǎng)佳品， 絕不能貪食巧克力。 因為巧克力主要含有糖和脂肪， 貪食巧克力會損傷小兒食欲， 達(dá)不到營養(yǎng)的目的， 反而常發(fā)生厭食癥， 使孩子的體型又瘦又小。 巧克力中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素含量低， 由于缺乏這些生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素， 貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長發(fā)育， 妨礙神經(jīng)膠質(zhì)的增殖， 使智力落后。 油條、油餅 油條、油餅在制作時要加入明礬作為漲發(fā)劑， 而明礬(三氧化二鋁)含鉛量高， 常吃會造成記憶力下降，反應(yīng)遲鈍， 因此父母應(yīng)該讓孩子戒掉以油條、油餅做早餐的習(xí)慣。 腌菜 包括咸菜、榨菜、咸肉、咸魚、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類的食物， 含有過高鹽分， 不但會引發(fā)高血壓、動脈硬化等疾病， 而且會損傷腦部動脈血管， 造成腦細(xì)胞的缺血缺氧， 造成孩子記憶力下降， 智力遲鈍。 事實上， 大腦是一個非常饑餓的器官， 也是第一個從食物中吸收營養(yǎng)的人體器官。 如果你給孩子身體補充的都是垃圾食品， 大腦吸收的肯定都是垃圾。 下面這些食物， 有益于促進(jìn)孩子大腦發(fā)育成長、改善大腦功能、增加孩子記憶力。 【十大補腦食品，有助于增強(qiáng)寶寶的記憶力！】 鮭魚 鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類， 常吃鮭魚可以補充大腦發(fā)育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。 事實上，近期也有研究表明， 日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利于頭腦清晰。 蝦皮 蝦皮中含鈣量極為豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)， 還可防止其他因缺鈣引起的疾病。 兒童適量吃些蝦皮， 對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。 牛奶和酸奶 乳制品富含蛋白質(zhì)和維生素B， 是腦組織必不可少的。 牛奶和酸奶也為大腦提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和碳水化合物。 研究表明， 兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D， 才有利于神經(jīng)肌肉系統(tǒng)和人體細(xì)胞的整個生命周期使用的維生素。 漿果 草莓、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓…… 通常情況下， 漿果的顏色越艷麗， 所含的營養(yǎng)越高。 漿果中有高含量的抗氧化劑， 尤其是維生素C， 這甚至有助于預(yù)防腫瘤疾病。 研究證明草莓及藍(lán)莓提取物有助于改善記憶。 吃漿果能真正得到很多營養(yǎng)， 漿果種子中還有一種對大腦發(fā)育很好的omega-3脂肪。 菠蘿 菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳， 而且熱量少， 常吃有生津、提神的作用， 有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。 菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果， 因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。 燕麥 燕麥能提供大腦優(yōu)良的能源， 孩子們每天早晨的第一餐可以吃燕麥。 燕麥富含纖維素， 能保持孩子早晨在學(xué)校上課時大腦所需能量。 燕麥也是維生素E的重要來源， 并且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。 核桃 核桃含40%～50%的不飽和脂肪酸， 構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸。 可以說， 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料， 兒童常吃核桃對大腦健康發(fā)育很有好處。 蔥蒜 蔥蒜中含有“蒜胺”， 這種物質(zhì)對大腦的益處比維生素B還強(qiáng)許多倍。 平時讓兒童多吃些蔥蒜， 可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。 貝類 貝類幾乎不含碳水化合物及脂肪， 幾乎是純蛋白質(zhì)的物質(zhì)， 可以快速供給大腦大量的硌氨酸。 因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能， 以貝類作開胃菜， 能最快地提高腦力， 但需要注意的是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。 豆類 豆類的特別之處， 源于他們的能量來自蛋白質(zhì)、復(fù)合碳水化合物、纖維、維生素和礦物質(zhì)， 豆類是一種很好的健腦食品。 如果孩子的午餐中有豆類， 那他們下午的思維水平將達(dá)到高峰。 腎豆（又稱花豆）相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸， 大腦發(fā)育功能的一個重要元素就是ω-3脂肪酸。
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