親,春天養(yǎng)生食譜,我們該怎么吃,以下是黃帝內(nèi)經(jīng)網(wǎng)為大家提出的幾點建議,希望大家喜歡;

根據(jù)飲食科學(xué)的觀點來講，春季養(yǎng)生食譜需要保持蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等各種食材相對比例，防止飲食過量、避免暴飲暴食引起肝功能損害和膽汁分泌的異常。

按照中醫(yī)養(yǎng)生觀點，春季養(yǎng)生主要在養(yǎng)肝。在中醫(yī)的五行學(xué)說中，肝屬于木，與春天相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長。所以,患有嚴(yán)重高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽。而且春天是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的時候，肝臟具有解毒、排毒的作用，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)最旺，也會引起舊病復(fù)發(fā)的反應(yīng)，如果春季肝火上升，會引起虛弱的肺陰變得更虛，故春天肺結(jié)核病會乘虛而入。黃帝內(nèi)經(jīng)理論認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如春季養(yǎng)生不合理，便容易傷害肝氣。為了適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體生命健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝護肝為先。

⒊飲食食譜要養(yǎng)陽陽，

是指人體全身陽氣，黃帝內(nèi)經(jīng)認(rèn)為“陽氣者，衛(wèi)外而為衛(wèi)”，指陽氣對人體外部起著保衛(wèi)功能，可使人體堅固，以免受到外界六淫之氣的侵襲傷害。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補陽”的道理，宜多吃些溫補人體陽氣的食物，以使人體陽氣更加充實，增強人體免疫力抵抗力，防范風(fēng)邪為主的陰寒邪氣對人體的侵襲?！侗静菥V目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。還有，由于腎陽為人體陽氣的基礎(chǔ)，故在飲食上養(yǎng)陽，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽。春天時人體陽氣充實于身體體表，而體內(nèi)陽氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點培補腎陽的食材。除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是護陽氣養(yǎng)陽的不錯選擇。

唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是在春天養(yǎng)生食譜中，人們要盡量少吃點酸味的食品，多吃一些甜味的飲食，這樣做的好處是能夠補益人體脾胃之氣。黃帝內(nèi)經(jīng)理論認(rèn)為，脾胃是人的后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之陽氣旺盛，人才能夠延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令，依據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可能傷及脾臟，影響脾的消化和吸收。內(nèi)經(jīng)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝臟的功能，使本來就已經(jīng)偏亢的肝氣會更加旺盛，這樣就能傷害脾胃之陽氣。所以說，在春季我們養(yǎng)生要少吃些酸味的食物，以防止肝氣太過旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如我們平時出的大棗、山藥等。

由冬季的大魚大肉轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，飲食宜溫?zé)?，忌生冷。在動物食品上，?yīng)少吃魚肉等含脂肪量多的食物，因為油膩的食物食后容易產(chǎn)生腹脹胃滿，人體也會容易產(chǎn)生疲勞困倦的現(xiàn)象。胃寒的人平時可以經(jīng)常吃點姜，以驅(qū)寒暖胃；有哮喘的人，可以喝點生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘；有慢性氣管炎的人，就不要吃辛辣食物。一般人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，否則會破壞人體氣機平衡。

飲水可多循環(huán)血液容量，更加有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄和排出，可降低毒物對肝臟的損害。此外，補水還有利于人體各種腺體的分泌，尤其是對膽汁等消化液的分泌。春季養(yǎng)生可以適當(dāng)飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的陰寒邪氣，促進人體陽氣升發(fā)和疏散。而適量的飲花茶，還可提神解困疲勞，但春季不要貪冷飲。

人們經(jīng)過冬季之后，大多數(shù)人會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取量不足的情況，如春季人們?nèi)菀壮０l(fā)口腔炎、口角炎、夜盲癥和一些皮膚病等。所以，隨著春天的到來及各種新鮮蔬菜水果的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養(yǎng)均衡,身體健康。

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