在過(guò)去的一年里，雖然農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)，當(dāng)然也包括水產(chǎn)品，總體質(zhì)量合格是超過(guò)九成的。但是根據(jù)食藥監(jiān)總局官網(wǎng)的不合格通報(bào)信息進(jìn)一步統(tǒng)計(jì)，在2017年總局抽檢的不合格食品中，水產(chǎn)品成為食品安全的“重災(zāi)區(qū)”，藥物濫用現(xiàn)象嚴(yán)重。而且超過(guò)九成的不合格水產(chǎn)品中檢出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“不得使用”或“不得檢出”的氯霉素、孔雀石綠、呋喃西林或呋喃唑酮代謝物等。

但是請(qǐng)仔細(xì)想一想，為什么水產(chǎn)品會(huì)成為重災(zāi)區(qū)？因?yàn)樗a(chǎn)品，特別是養(yǎng)殖水產(chǎn)品，一般都是鮮活出售，也只有鮮活的價(jià)格更高，也更受消費(fèi)者喜愛(ài)。所以這個(gè)過(guò)程中，就會(huì)出現(xiàn)這樣問(wèn)題，那就是流通環(huán)節(jié)中，也有可能為了保證魚(yú)的存活，而使用這些東西。

這種現(xiàn)象確實(shí)是存在的，舉個(gè)例子。比如說(shuō)，在南方魚(yú)塘里抓一車魚(yú)，剛抓的那肯定是活蹦亂跳，那拉魚(yú)的金主一看，“咦老板，你這魚(yú)賣相不錯(cuò)，活力好，都賣給我，給你多加一塊！”。這里面多的一塊錢就有門道，雖然看來(lái)收購(gòu)價(jià)更高了，但是魚(yú)耐運(yùn)輸，那成活率高，也能夠掙回來(lái)。這種情況，蝦里面也有，為什么在濰坊大家洼的蝦，收購(gòu)價(jià)會(huì)比別的地方高3-5塊，那也是因?yàn)榛盍?，能夠過(guò)夜。但是反過(guò)來(lái)講，如果魚(yú)品質(zhì)不行，不耐應(yīng)激，抓上來(lái)就翻白，這種情況抓魚(yú)的肯定也很急，對(duì)不對(duì)？所以很多大型的水產(chǎn)流通商，都有自己的中轉(zhuǎn)基地，一方面能夠進(jìn)行暫養(yǎng)，篩選；另一方面，就是分規(guī)格和賣相。

為了盡可能的去搶占市場(chǎng)蛋糕，有的人就因此走上了歪路，這不免令人痛惜。但是就從養(yǎng)殖的角度，如果能夠更健康的養(yǎng)殖，能夠少患病甚至不患病，養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)能夠更健壯具有活力，那從養(yǎng)殖周期、成本上會(huì)更加具有優(yōu)勢(shì)，也會(huì)更受市場(chǎng)的青睞。

我認(rèn)為源頭才是重點(diǎn)，農(nóng)業(yè)部門或第三方機(jī)構(gòu)有公布對(duì)養(yǎng)殖基地的隨機(jī)抽檢結(jié)果嗎？至于在運(yùn)輸中轉(zhuǎn)過(guò)程中非法添加鮮有被抓獲案例，因此不能簡(jiǎn)單下結(jié)論。要協(xié)同公安部門像抓毒品案件那樣，蹲守摸排才能找出幕后真兇，并嚴(yán)格繩之以法！