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爆炒花甲是一道非常受歡迎多的菜肴，花甲又叫作花蛤，是非常容易買到的家常菜，但是很多人都是喜歡在飯店或者大排檔點(diǎn)這道菜，在家里反而比較少制作，下面我就推薦一種非常簡(jiǎn)單的家常做法給大家。準(zhǔn)備好以上材料

1、先將花甲放入開(kāi)水鍋中煮一會(huì)，花甲殼煮至張開(kāi)后撈出

2、撈出花甲后用清水清洗干凈泥沙3、小米椒、紅椒切成小段，蒜切碎末，姜切絲、香菜、蔥切段備用

4、熱鍋下油，加入姜、蒜、辣椒炒香

5、將花甲加入鍋中翻炒均勻，加入少許料酒去腥

6、加適量鹽、少許生抽調(diào)味

7、將香菜、蔥加入鍋中翻炒均勻

8、最后加入少許淀粉水勾芡、放少許耗油翻炒炒勻后就可以起鍋了

喜歡這種做法的朋友可以收藏起來(lái)，在家試試吧！

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