絞股藍(lán)的功效與作用及食用方法，先說(shuō)說(shuō)絞股藍(lán)的功效與作用：

一、提高免疫力

1、雙向調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

絞股藍(lán)能夠提高巨噬細(xì)胞（屬免疫細(xì)胞）能力，明顯增高白細(xì)胞數(shù)量，并增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)體內(nèi)白細(xì)胞介素（簡(jiǎn)稱(chēng)白介素）的分泌，增加血清免疫蛋白的產(chǎn)生。

二、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌（可分為降血糖、調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌）

2、降血糖

絞股藍(lán)可以保護(hù)腎上腺、胸腺及內(nèi)分泌器官，使其不隨年齡的增長(zhǎng)而萎縮，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常機(jī)能。由于絞股藍(lán)擁有這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝的作用，是糖尿病人理想的藥品，是良好的降血糖保健品。

3、調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌

對(duì)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)以及女性更年期綜合癥有極好的效果，還對(duì)女性由于內(nèi)分泌失調(diào)引起的便秘、失眠、色斑、痘痘、臉色灰暗等有明顯的改善。
   三、治療心腦血管疾?。煞譃榻笛?、降血壓）

4、降血脂

絞股藍(lán)具有降低膽固醇（TCH）、甘油三脂（TG）、低密度脂蛋白（LDL）、升高高密度脂蛋白（HDL）、保護(hù)血管內(nèi)壁，阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，抗動(dòng)脈硬化等調(diào)節(jié)作用。絞股藍(lán)還可以調(diào)節(jié)氧在體內(nèi)分解后產(chǎn)生的廢物——脂肪酸，達(dá)到降血脂的目的。絞股藍(lán)茶一般在飲用三天左右即可有一種很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃油膩或者見(jiàn)肉眼饞的感覺(jué)。

5、降血壓絞股藍(lán)具有降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時(shí)能防止微血栓形成，還能增加心肌細(xì)胞對(duì)缺氧的耐力，起到保護(hù)心肌的作用?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明：絞股藍(lán)能降低腦血管及冠狀血管阻力，增加冠狀動(dòng)脈血流量，減少心臟耗氧，絞股藍(lán)在這一作用的效果上超過(guò)了人參皂甙。絞股藍(lán)的顯著特點(diǎn)還在于，絞股藍(lán)在降壓的同時(shí)，并不影響腦血管血流量，因此絞股藍(lán)對(duì)高血壓、心血管痙攣性疾病及心功能不全的病人十分有益。在飲用絞股藍(lán)茶，一到二個(gè)月的時(shí)間以后，可以逐步減少甚至于不再使用降壓藥，也能保持血壓正常穩(wěn)定。

四、可治療神經(jīng)系統(tǒng)疾?。ㄈ绱偎?、抗疲勞、治頭疼）

6、促睡眠

絞股藍(lán)有補(bǔ)腦安神的作用，所以能調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)興奮和抑制反應(yīng)的平衡，而且對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，作用有鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、解疲勞、增強(qiáng)記憶力等功效。特別對(duì)于失眠有很快速的治療效果。一般情況下一到二天內(nèi)睡眠就會(huì)得到顯著的改善。

7、抗疲勞，強(qiáng)力、健身科學(xué)家通過(guò)小白鼠實(shí)驗(yàn)證明絞股藍(lán)具有抗疲勞，強(qiáng)力、健身，實(shí)驗(yàn)情況如下：服用絞股藍(lán)與不服用的小白鼠比較，服用絞股藍(lán)的小白鼠游泳時(shí)間比不服用絞股藍(lán)的小白鼠的時(shí)間要長(zhǎng)約31-57%，而體力恢復(fù)也快得多。而人服用了絞股藍(lán)后，體力精力也更充沛了，并且不易疲勞，即使疲倦了也容易恢復(fù)，從而提高了工作效率。

客戶(hù)的反應(yīng)如下：服用絞股藍(lán)，二到五天后，感覺(jué)渾身有力了，因疲勞引起的腰酸背痛也隨之消失了。

8、頭痛、神經(jīng)衰弱絞股藍(lán)藥還具有鎮(zhèn)痛止喘的作用，因此對(duì)神經(jīng)衰弱、支氣管哮喘、偏頭痛、心悸氣短、胸悶肢麻、眩暈頭痛、健忘耳鳴、自汗乏力、等疾病有較好的療效。

五、治便秘、調(diào)胃腸

9、治便秘絞股藍(lán)能夠保護(hù)腸壁，剝離腸壁沉積的廢物，保持正常排便，并且既治便秘又治便溏，雙向調(diào)理。（便溏不是指大便稀薄，而是指大便不成形，形似溏泥，俗稱(chēng)薄糞。）。據(jù)客戶(hù)反應(yīng)：服用絞股藍(lán)后一般二到三天即可見(jiàn)效果，一個(gè)月左右效果明顯，并逐步鞏固。

10、冒酸打嗝、脘腹脹滿(mǎn)絞股藍(lán)能健腸胃，增進(jìn)消化吸收。服用絞股藍(lán)后，腸胃蠕動(dòng)加快，食欲增加，耐饑渴的時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)胃病、胃痛和腸胃不適有很好的調(diào)理效果。

六、減肥美容健膚

11、減肥不反彈

絞股藍(lán)具有抑制脂肪細(xì)胞產(chǎn)生游離脂肪醇及合成中性脂肪，阻止葡萄糖轉(zhuǎn)化的作用。所以絞股藍(lán)可從根本上避免脂肪的產(chǎn)生，所以不會(huì)出現(xiàn)減肥反彈，達(dá)到穩(wěn)定減肥的效果。

調(diào)脂減肥的實(shí)驗(yàn)證明：在對(duì)吃肥膩的同時(shí)堅(jiān)持服用絞股藍(lán)的五名女性組，與不吃肉也不服用絞股藍(lán)的五名女性組，進(jìn)行定期檢查比較發(fā)現(xiàn)，兩組女性體內(nèi)膽固醇與中性脂肪含量相近。由此可見(jiàn)絞股藍(lán)對(duì)人體內(nèi)脂肪有良性轉(zhuǎn)化調(diào)節(jié)作用。

12、美容護(hù)膚

常飲絞股藍(lán)，能加強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝有規(guī)律地進(jìn)行，從而保持和恢復(fù)皮膚的健美。絞股藍(lán)還具有烏發(fā)、美容皮膚的效果。而且由于絞股藍(lán)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種維生素，所以它被稱(chēng)為美容護(hù)膚、減肥豐體的首選保健飲品。

七、抵消激素類(lèi)藥物副作用

13、絞股藍(lán)對(duì)地塞米松等激素類(lèi)藥物副作用有抵消作用，對(duì)腫瘤所致的免疫功能低下有明顯的提升作用，可使糖皮質(zhì)激素引起的器官萎縮復(fù)原，并阻止激素對(duì)器官的萎縮。對(duì)于服用激素類(lèi)藥物的人士來(lái)說(shuō)是不可多得的保健品。

八、防抗癌（腫瘤）

14、抑癌率可達(dá)20%—80%

經(jīng)藥理試驗(yàn)證明，絞股藍(lán)能防止正常細(xì)胞癌化，絞股藍(lán)主要作用于腫瘤細(xì)胞的DNA合成過(guò)程，對(duì)胃、直腸、子宮、食道、肝、膽、胰、腎、肺、皮膚癌及黑色素瘤等癌細(xì)胞的增殖有明顯的抑制作用。

抗癌藥理實(shí)驗(yàn)證明，絞股藍(lán)既有防止正常細(xì)胞癌變，又有促使癌細(xì)胞逐漸恢復(fù)正常的功效，患癌癥的小白鼠服用絞股藍(lán)組與不服用絞股藍(lán)組相比，癌瘤減輕44.8%，存活期延長(zhǎng)53.3%。絞股藍(lán)是一種高效抗癌藥物，對(duì)肺癌、肝癌、乳腺癌等20多種癌癥，均具有明顯的抑制效果。健康人如果長(zhǎng)期服用絞股藍(lán)，也可減少患癌的危險(xiǎn)。

15、預(yù)防前列腺癌

由于人體的微量元素硒隨年齡的增長(zhǎng)而減少，就會(huì)增大對(duì)中老年人得前列腺癌的幾率，絞股藍(lán)含有人體必需的18種氨基酸和豐富的鋅、鍶、鐵、硒等多種微量元素。食用富硒微量元素的食品，有助于預(yù)防男性晚年時(shí)患前列腺癌的幾率，必須說(shuō)明的是體內(nèi)含微量元素硒越多，患前列腺癌的危險(xiǎn)性就越小。

九、延緩衰老，抗自由基

16、延長(zhǎng)細(xì)胞壽命

通過(guò)人體細(xì)胞培養(yǎng)試驗(yàn)表明：人的皮膚細(xì)胞、胎和肺細(xì)胞的再生次數(shù)為22代和51代，而在培養(yǎng)基中添加提取的絞股藍(lán)皂甙，則可分別延長(zhǎng)到27代和55代。由此證實(shí)絞股藍(lán)有參與細(xì)胞復(fù)活的顯著作用。能延長(zhǎng)細(xì)胞繁殖傳代的代數(shù)，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命22、7%。具有增強(qiáng)超氧化物歧化酶（SOD）活性和耐力等作用。還能抑制使人體衰老的物質(zhì)（脂褐質(zhì)）的形成，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命而延緩衰老。

17、抗自由基

我們都知道“鐵”長(zhǎng)時(shí)間放置于空氣中會(huì)生銹，這個(gè)化學(xué)過(guò)程叫做氧化。相同的原理，人體的各個(gè)器官也像鐵一樣會(huì)被一種叫做自由基的物質(zhì)氧化而“生銹”，從而導(dǎo)致多種疾病并加速衰老。絞股藍(lán)除了直接提供細(xì)胞養(yǎng)分，還可以抵抗自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，從側(cè)面維護(hù)細(xì)胞正常代謝，保證血管暢通。

十、消除亞健康

18、提高免疫力，消除亞健康

亞健康是指在健康與疾病之間存在的一種非健康也非疾病的中間狀態(tài)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)亞健康指機(jī)體雖沒(méi)有器質(zhì)性病變指標(biāo)，但卻出現(xiàn)免疫力下降，生理功能低下，活力降低，適應(yīng)能力減退的一種生理心理狀態(tài)，而絞股藍(lán)具有提高人體自身免疫力的作用，可以有效地消除亞健康狀態(tài)。

十一、其它方面

絞股藍(lán)在其他方面也存在另外一些功效，比如防治腦血栓、糖尿病、哮喘、偏頭痛、支氣管炎，口腔潰瘍，胃潰瘍，乙肝等頑癥方面也有顯著效果；例如護(hù)心保脈、抗過(guò)敏等。

護(hù)心保脈：絞股藍(lán)在降低心肌壁緊張、緩和腦血管及外周血管阻力的基礎(chǔ)上，能增強(qiáng)心腦活力，加大冠狀動(dòng)脈流量，緩和動(dòng)脈硬化，促使整體循環(huán)更加旺盛而流暢。

抗過(guò)敏：人體某部分機(jī)能虛弱，會(huì)對(duì)某些物質(zhì)產(chǎn)生過(guò)敏，從而形成支氣管喘息、皮膚丘疹、關(guān)節(jié)疼痛等癥，絞股藍(lán)能給這些病提供良好的治療效果。

絞股藍(lán)的食用方法有哪些？絞股藍(lán)是一種藥食同源的植物，在古代絞股藍(lán)就是食用植物，現(xiàn)在最常見(jiàn)的食用方法就是做成絞股藍(lán)茶。其實(shí)絞股藍(lán)除了做成茶葉，還有其他的一些食用方法：

1、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈，沸水焯一下，涼水浸，控水切碎；米洗凈，加水適量，煮粥。粥熟后，下絞股藍(lán)，扣冰糖，調(diào)勻食用。

2、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍(lán)鮮嫩葉洗凈，用滾鹽水焯至斷生，涼水浸洗，控水切段。粉絲用滾水泡發(fā)，過(guò)涼水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用。

3、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克，上湯適量。將絞股藍(lán)嫩葉洗凈，滾水焯，涼水浸洗，控水切段；雞肉洗凈切薄片，加酒和少量水略浸；蘑菇洗凈切片。旺火煮滾上湯，下雞片氽熟，撈出裝碗。撇去浮沫，下蘑菇、精鹽，煮至湯沸，淋生油，下絞股藍(lán)，再滾2分鐘，舀人雞片碗中即可食用。

絞股藍(lán)的食用方法還有很多，我這里只是介紹了了幾種比較常見(jiàn)的，絞股藍(lán)的作用與功效非常好，是不可多的食療佳品，您要是天天喝絞股藍(lán)茶想要調(diào)劑一下，可以試試這幾種方法，吃起來(lái)也是不錯(cuò)的哦。