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被稱(chēng)為“濟(jì)世之良谷”的綠豆，是酷熱的夏季最應(yīng)該吃的食品，有消暑利尿、補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)的功效。 還記得小時(shí)候夏天一放學(xué)，就趕緊跑回家，奶奶就會(huì)端給我一碗綠豆湯，加點(diǎn)白糖，喝下去就感覺(jué)暑氣全消了，奶奶煮的綠豆湯特別好喝，她總是一邊在我喝綠豆湯的時(shí)候一邊給我的額頭擦汗，然后笑瞇瞇地說(shuō)：慢點(diǎn)慢點(diǎn)，還有呢…… 煮綠豆粥最好用砂鍋煮，不要把綠豆煮得過(guò)熟，一般綠豆開(kāi)花后再煮10分鐘左右即可，過(guò)熟的話(huà)會(huì)造成其營(yíng)養(yǎng)成分流失，從而影響其清熱解毒的功效。月經(jīng)期的女性，體質(zhì)寒涼的人，脾胃虛弱的人要少吃或者不吃綠豆。 夏天總有冰涼一族什么都要吃冰鎮(zhèn)的，不過(guò)冰鎮(zhèn)過(guò)的綠豆湯很容易傷脾胃，本身體質(zhì)寒涼的人吃了更容易腹瀉。還是建議大家吃溫?zé)岬幕蛘咦匀环艣龅摹?/span> 今天給大家介紹兩道 用綠豆做的湯，也是我夏天最常喝的湯呢~ 百合綠豆薏米湯 用料：綠豆、薏米、百合、冰糖 做法： 1. 百合泡發(fā)、綠豆泡一夜、薏米泡一夜； 2. 鍋內(nèi)放入適量冷水,倒入綠豆和薏米,蓋上鍋蓋,大火將湯汁煮沸,然后轉(zhuǎn)中火煮至綠豆開(kāi)花； 3. 放入泡發(fā)好的百合,煮10分鐘左右關(guān)火即可； 4. 放入冰糖或者白糖調(diào)味，盛出即食。 蓮子海帶綠豆湯 配料：海帶、蓮子、綠豆、大棗。 做法： 將海帶、蓮子洗凈后浸泡30分鐘，加入綠豆一起放入鍋內(nèi)，大火煲滾后改小火煲30分鐘，之后放入大棗，再煮15分鐘即可。 功效： 清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。 海帶利水消腫，蓮子安神，大棗補(bǔ)氣，再加上綠豆清熱解毒，非常適合酷熱的夏季。 玉靈膏補(bǔ)氣血，養(yǎng)心神 掃描二維碼進(jìn)店了解 |
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