飯菜里吃到蟲子幾乎是每個人都會遇到的事情。有時候會看到飯菜里陳尸餐桌的奇形怪狀的蟲子，即使飯菜多么美味，都難免讓人食欲大減。但其實還有一些蟲子是肉眼看不到的。據(jù)權威科普媒體認證，你每年都會吃掉一斤蟲子！接下來小編就帶大家了解一下這些“誤入歧途”的蟲子吧， 同時也教您如何預防這六種寄生蟲。

NO.1肝吸蟲：狂吃生魚片被送醫(yī)院體內(nèi)竟取出數(shù)十條活蟲

順滑入口的生魚片，是吃貨一族的最愛。痛快了嘴，擔心受累了肝。魚類最容易被肝吸蟲感染而傳染給人，每年沿海國家爆發(fā)的肝吸蟲病就有數(shù)十萬多病例，而我國廣東省是肝吸蟲病的高發(fā)地。

廣州的王先生一家酷愛生魚片，常年養(yǎng)成吃生鮮的習慣，最后一家四口因為腹痛送進醫(yī)院，被診斷為肺吸蟲病，做檢查時肝臟密密麻麻的都是蠕動的蟲子，最后通過手術，王先生的體內(nèi)取出數(shù)十條活蟲，真是觸目驚心。而且蟲子在其中繁衍、死亡，死亡的蟲子通過膽汁流到膽囊，會阻塞膽管，導致膽囊炎等膽道病變。而留在肝臟內(nèi)的肝吸蟲會影響肝臟正常工作，出現(xiàn)肝區(qū)不適、腹脹等癥狀，嚴重了還會變成肝硬化。

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專家建議，一般來說，淡水魚中更易有肝吸蟲卵，少吃淡水魚的魚生，而吃三文魚等海魚，也要選擇切魚時“一種魚一個砧板”的飯店，因為可能廚師在切完淡水魚后，刀和砧板沾上蟲卵，再切三文魚等海魚，就把蟲卵“人工移植”到海魚上。

No.2肺吸蟲：小女孩背上長雞蛋大的腫塊

《舌尖上的中國》讓江浙一帶的醉蟹火遍全國。隨著醉蟹入口，肺吸蟲也堂而皇之地進入肺里?！昂腕w內(nèi)的其他寄生蟲不同，肺吸蟲在體表會游走。

6歲的小女孩背上有個比雞蛋還大的腫塊，令人吃驚的是這個腫塊竟然會游走，今天在背部下面，明天就游到背中部了，送到醫(yī)院確診為肺吸蟲感染，原來是小女孩前不久生吃了醉蟹惹的禍。張劼楠說，肺本身比較嬌氣，里面有了寄生蟲，除了常見的咳嗽、胸痛、有胸腔積液等，如果任其游走到大腦，會有癲癇、失語等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

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No.3牛帶絳蟲：太可怕了！千萬別再吃八分熟牛排里了

一條牛帶絳蟲有4到8厘米!想想，肚子才多大。牛肉是最不應該生吃或嫩吃的，牛身上有許多人畜共生的寄生蟲和病菌，而牛帶絳蟲以人為其惟一終宿主。特別是從菜場、超市買回的牛肉，自己做牛排時一定不要貪圖嘗鮮，完全做熟了再吃。

專家提醒，感染了牛帶絳蟲的患者會有腹部不適，消化不良，腹瀉或體重減輕等類似蛔蟲感染的癥狀。幾乎所有患者都會因發(fā)現(xiàn)大便或內(nèi)褲中有白色扁片蟲而就診。

NO.4管圓線蟲：一只福壽螺里竟有622條蟲子

管圓線蟲并不僅僅藏身在福壽螺體內(nèi)!最多的一只可以攜帶了622條廣州管圓線蟲。這種蟲子一旦進體內(nèi)就直奔人體司令部的神經(jīng)系統(tǒng)，除了出現(xiàn)惡心、嘔吐等，嚴重的會發(fā)生休克、狂躁甚至死亡。好在隱藏在螺類中的寄生蟲怕熱，高溫煮熟就會死亡，這也是最有效防止這條線蟲的途徑。

No.5弓形蟲：正在涮火鍋的你可以放下筷子了

弓形蟲病最會隱藏，除了接觸過貓狗，最多的原因就是涮火鍋一味追求鮮嫩口感，肉片入鍋蘸蘸熱水就出來，真是名副其實的“涮”。這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲。所以涮火鍋時要讓食物在火鍋湯料溫度達到100℃時涮煮并保持一定的時間?！?/strong>

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正常人感染弓形蟲絕大多數(shù)沒有癥狀，或者癥狀很輕。只有少數(shù)人初次感染時有發(fā)熱、淋巴結腫大、頭痛、肌肉關節(jié)痛和腹痛，幾天或數(shù)周后隨著人體產(chǎn)生免疫力，癥狀消失。但是，當機體免疫力下降時或有嚴重免疫缺陷的病人，弓形蟲感染便會轉為急性或亞急性感染，這時才會表現(xiàn)出臨床癥狀，有的甚至發(fā)生嚴重的后果。

No.6顎口線蟲：女子吃完爆炒鱔魚后渾身發(fā)癢

和體內(nèi)其他寄生蟲相比，這條蟲子活得比較憋屈，只能以幼蟲形式存在，不能發(fā)育成成蟲，所以就在體內(nèi)亂竄發(fā)泄不滿。

“曾有個女性患者，因皮膚瘙癢、紅腫，懷疑是蕁麻疹，對癥下藥后，卻總不見效，后來，皮膚看上去就像一幅‘地圖’，血常規(guī)檢查后發(fā)現(xiàn)，患者的嗜酸性粒細胞明顯上升，醫(yī)生懷疑是感染了寄生蟲，檢測結果顯示是顎口線蟲感染。追溯源頭，發(fā)現(xiàn)是因為吃了爆炒鱔魚?！贬t(yī)生說，除皮膚上的表現(xiàn)外，感染此蟲后，有的還會有低燒的表現(xiàn)。

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如果人吃了未煮熟的泥鰍等，幼蟲就會進入體內(nèi)。除了在皮膚游走外，幼蟲還可能會“流竄”到內(nèi)臟，到達肺部，引起咳嗽、胸痛等;如果鉆入眼睛，可能會引起感染，甚至失明;最可怕的是，如果幼蟲鉆入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可能引起顱內(nèi)感染、顱內(nèi)高壓，有生命危險。

健康小貼士：

為了防止大家感染這些寄生蟲。請大家盡量不要生食。不可濫食野味，少吃生鮮。事實上，即使是蔬菜上也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或是蟲卵，尤其是使用農(nóng)家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是攜帶大量寄生蟲源。

其次生熟食品要嚴格分開，不少人迷信家用冰箱的冷凍室殺菌能力，認為低溫能殺滅一切寄生蟲和病菌，把生肉跟水果、即食品等混放一起，甚至生吃冷凍肉。但家用冰箱普遍制冷能力有限，不少寄生蟲卵和幼蟲能在這種溫度環(huán)境下存活，因此，在冰箱存放食物上，也要徹底執(zhí)行生熟嚴格分離。最后祝大家身體健康哦。

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