餃子是中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食，它源于古代的餃子，原名叫“嬌耳”，又稱(chēng)“水餃”。在中國(guó)的北方民間被當(dāng)做主食和地方小吃，尤其是過(guò)年的時(shí)候家家都會(huì)在包水餃。為此還有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年”，它是用面皮包住餡子水煮而成的。一般餡子是以蔬菜和肉類(lèi)來(lái)搭配吃的，可今天我給大家推薦一種水餃餡子，不知道你有沒(méi)有吃過(guò)?。磕蔷褪腔被W的水餃！這款水餃在“喬?hào)|家排骨大包”這個(gè)餐飲項(xiàng)目里也是屬于一款招牌的水餃了，好多人都專(zhuān)門(mén)的去品嘗哦！

槐花，又名又叫做“洋槐花”，剩余山坡原野，南北各地都均有栽培，尤其是黃圖甘愿及華北平原最為常見(jiàn)，直接吃起來(lái)的話會(huì)有一點(diǎn)微苦的味道，它在醫(yī)學(xué)生還有涼血止血，清肝瀉火的功效，便血、痔血、頭暈?zāi)垦６伎梢允秤没被?，但今天就用它?lái)包水餃！

槐花餡的水餃用料：

鹽 適量

雞精 適量

五香粉 適量

肉餡 500克

槐花 500克

小麻油 適量

白糖 適量

醬油 一勺

生姜 一塊

雞蛋 一個(gè)

蠔油 一勺

槐花餡的水餃做法：

1.把槐花洗趕緊后晾干備用.

2.把生姜切成丁的形狀備用.

3.把準(zhǔn)備好的五花肉洗干凈后剁成肉末.

4.把雞蛋、鹽、蠔油、五香粉、雞精、醬油、白糖、生姜都放到剁好的肉末里，攪拌均勻.

5.再放入槐花，繼續(xù)攪拌均勻備用.

6.活好面之后，醒至幾分鐘后開(kāi)始揉面搟面皮包水餃.

7.在面皮中間放上適量的餡子，捏出一個(gè)個(gè)的褶子來(lái)，一個(gè)個(gè)包好放到盤(pán)子里擺好，吃不完的可以放到冰箱里的冷凍上，第二天吃還是很新鮮.

8.鍋內(nèi)倒入清水，燒開(kāi)后放入水餃.

9.等水再次開(kāi)上來(lái)之后，再加入半碗的清水，在燒開(kāi)，依次加入三次清水，等餃子浮在水面之后，鼓鼓的就可以出鍋啦！

10.槐花餡的水餃就做好了，如此美味的水餃再配上蘸料，聽(tīng)了都讓人流口水??！

好吃又有營(yíng)養(yǎng)的水餃就這么簡(jiǎn)單，你學(xué)會(huì)了嗎？