秋葵炒蝦

原料：秋葵10只；大蝦6-8只；玉米；豌豆；

調料：食用油1匙；姜1小塊；料酒1匙；鹽2克；

營養(yǎng)：口感脆嫩多汁，滑潤不膩。

秋葵炒蝦做法和步驟

1.秋葵洗凈斜切片、大蝦去頭挑去蝦線待用。姜切末待用。

2.炒鍋燒熱下姜末煸香，下大蝦，加入料酒，炒到大蝦顏色發(fā)紅，加入秋葵和玉米豌豆雜蔬。繼續(xù)翻炒均勻，可略加少許水潤濕一下，加鹽調味后即可關火出鍋。

3.小貼士：秋葵要保留滑順脆嫩口感，切片時不要切得太薄，留一定厚度更美味。最好全程大火快炒才能保持清脆口感。

4.秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜?？诟写嗄鄱嘀?，滑潤不膩。