很高興為您解答，吃面和吃米，哪個對糖尿病患者有好處，關鍵是看米面的具體種類。從大的類別來看，更推薦糖尿病患者吃米。因為面是由面粉制成，當米面煮熟后，相同體積的面食和大米，面食中的碳水化合物比例更高，所以面食的升糖速度比米飯快。所以要控制血糖，糖友們吃米比吃面更保險。

但這也不是說，面就不能吃了。我們提倡糖友們吃粗糧飯，同時也提倡吃粗糧面?？梢赃x擇蕎麥粉、玉米粉、綠豆粉等等制成的雜糧面，吃的時候再配以綠葉蔬菜，瘦肉或蛋類，升糖速度也不會那么快。對于面條糖友可以吃，但不建議常吃，偶爾吃一兩次，不要一日三餐都吃面。吃面不宜吃太重口的，油太厚的，像油潑面、酸辣粉等不推薦，建議吃清淡點的蔬菜掛面即可。

對于米，不建議吃精制大米，而是推薦將大米中的一部分換成粗糧，比如燕麥、蕎麥、小米、黑米、紅豆、黑豆、綠豆等。還可以在米飯中加入一些其他淀粉性食物，如嫩南瓜、豌豆、山藥、紅薯等，這樣有助綜合食物的升糖指數，而且營養(yǎng)非常豐富均衡，能夠彌補糖友們在控制飲食過程中所缺失的營養(yǎng)。

無論是米，還是面，都屬于主食，糖友們吃的時候要限制量。這個量一般是由個人的身高體重及活動量來計算的，不能吃多，也不能吃少，吃多了餐后血糖也飆升起來了，吃少了又容易發(fā)生低血糖。為了避免這種情況，建議糖友們進行分餐制，不要一日三餐的吃，而是將正餐中的一部分食物拿出來，作為加餐來吃。

對于糖尿病患者的飲食管理，首先最重要的就是控制熱量。而從熱量上來看，米和面產生的熱量是差不多的。

在日常生活中，有很多患者不吃大米，或者不吃白面，都說其中某一樣升糖會很快會很高。其實大米和白面的生產糖指數也是相差無幾的。

而且從總體上而言，大米、白面都屬于精制谷物，是不推薦糖尿病患者三餐完全吃的這兩種主食的。

那糖尿病患者應該吃什么米什么面呢？

盡量推薦用雜糧雜豆做的米飯和面類。

比如用小米，薏米，黑米，燕麥米，紫米，小渣子，紅豆，綠豆，飯豆等。和大米飯以1:2或者1:3的比例做成混合的雜糧飯，雜豆飯。（但是要注意的是，這些粗雜糧，最好是要先請泡一下，在和大米一起煮，特別是雜豆類，一定要煮熟了，再和大米一起做成雜豆飯，否則雜糧回很硬，豆類會不熟？）

而在做面食的方面，可以買一些全麥粉，玉米面粉，或者是加一些蔬菜汁，南瓜泥，紫薯泥做成雜糧饅頭或者是蔬菜饅頭，蔬菜餅，雜糧餅等。

這樣不但口感好，顏色漂亮，最主要的是食物越復雜的搭配在一起，其升糖指數就會越降低。

所以，對于糖尿病而言，吃的食物越復雜越好，特別是在主食方面，一定要在一天中加入到1/3的出雜糧，或者是加一些薯類。這樣才能夠更有效的控制血糖。

但是在糖尿病的飲食里，這只是其中的一方面，還要控制水果，肉類，以及油和鹽的量。（聲明~這里說的是控制量而不是一點兒也不吃。）

對于糖尿病患者來說，精米和精面都不是很好的選擇，可以用粗糧谷物代替米面，這樣可以減少血糖的波動。

此外，我們來看看糖尿病患者飲食原則：

1.低糖、低脂易消化，含有豐富營養(yǎng)，含多種礦物質和維生素。

2. 可提高免疫力，能提高肝臟、腎臟、胰腺功能的食物飲品。

3. 高含糖量飲品和食品忌用。

推薦標準食譜一份：

早餐：

1. 窩頭1個（50克），牛奶1杯（250毫升），雞蛋1個，涼拌豆芽1小碟。

2. 全麥面包片（50克），豆?jié){1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小碟。

3. 蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小碟。

午餐：

1.米飯一碗（100克），雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。

2. 蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素炒菠菜

3. 玉米面饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。

晚餐：

1. 紫米饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。

2. 米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。

3.花卷1個（100克），醋椒魚，西紅柿炒扁豆。

以上飲食搭配既能保證營養(yǎng)又能控制血糖，推薦糖友活學活用。

“點贊”是一種鼓勵！

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糖尿病是什么？該怎么治？

糖尿病患者在進餐之后，血糖會超過正常范圍，因為他們體內的胰島素數量不足，或者是身體雖然能產生胰島素，但對胰島素的敏感程度下降了，糖尿病的治療方式俗稱五駕馬車，即飲食療法，運動療法，藥物治療，血糖監(jiān)測以及血糖病教育。一般來說，如果空腹血糖≥7.0mmol/L或者餐后2小時血糖≥11.1mmol/L（這個需要到正規(guī)的醫(yī)院去做糖耐量檢查），則五駕馬車要并駕齊驅，如果空腹血糖在6.1-7.0mmol/L之間，和/或餐后2小時血糖在7.8-11.1mmol/L之間，說明血糖有受損，但還沒有達到糖尿病的針對標準。則暫時可以把藥物治療這輛馬車放一邊，駕其他四駕馬車即可，如果執(zhí)行的好，則血糖水平還有望回到正常范圍。

什么是GI指？

五駕馬車排在最前面的就是飲食療法，可知飲食對糖尿病人是多么重要，很多人都知道糖尿病人要少吃米飯，但為什么要少吃呢？我這里就說一個專業(yè)名詞較升糖指數（GI，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食后機體血糖生成的應答狀況），GI高的食物由于進入腸道后消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，血糖升高的也很迅速。而GI低的食物由于進入腸道后停留的時間長，血糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后峰值較低，引起餐后血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，也就避免了血糖的劇烈波動，所以說對于糖尿病人來說要選擇GI值低的食物。

白米白面怎么選？

白饅頭的GI值為88.1，白米飯的的GI值是83.2，都是屬于GI值很高的食物，對血糖的反應相差不大，所以說吃米和吃面對糖尿病人都沒有好處，建議主食要加粗糧，少食多餐哦。

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你好，我是張召鋒，很高興回答你的問題! 我從事糖尿病研究已經10多年，也做過多年的裸燕麥干預2型糖尿病的人群研究，對這個話題應該有發(fā)言權。我們不能單純的說米或面對糖尿病哪個效果更好，我們更應該明白什么米，什么面對糖尿病有好處！

隨著現代食品加工技術的發(fā)展，我們現在吃的幾乎就是“白米““白面”””，你可以從顏色就能看出來，現在的普通米面越來越好吃，越來越白，加工的越來越精細，“白米和白面”兩者對糖尿病來說，其實都沒有好處。因為大米和小麥經過精加工之后，其中重要的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、維生素、一些礦物質、蛋白質、不飽和脂肪酸都被精加工掉了，剩下的主要的成分就是淀粉。淀粉是純能量物質，也就是說，現在的白米或白面基本是營養(yǎng)價值很低，而能量很高的，屬于“空能量物質”，對糖尿病基本沒啥好處。

所以建議你選擇不是精加工的米面，也就是粗糧或者帶有完整種子結構的谷物，我們叫做全谷物。包括糙米，全小麥，燕麥，青稞，黑米，玉米，小米，藜麥等，這些全谷物對于糖尿病的預防和控制都是有幫助的。我做的多年裸燕麥干預2型糖尿病的人群研究發(fā)現，裸燕麥能很好的降低糖尿病的血糖，對糖尿病的進展具有很好的作用。

建議每天能夠攝取100克的全谷物，來替代我們的其他主食！

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北京大學營養(yǎng)學博士，北京大學副教授，北京市營養(yǎng)學會秘書長，精準營養(yǎng)學院發(fā)起人，注冊營養(yǎng)師，北京預防醫(yī)學會營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)委員會委員，北京市“營在校園”健康促進專家，中國醫(yī)藥教育協(xié)會糖尿病分會委員，中國醫(yī)藥教育協(xié)會健康管理分會委員，北京市食品安全標準專家，《食品健康家庭自助圖解一本通》（共4冊）主編，《終結糖尿病——12周飲食方案遠離與逆轉糖尿病》主譯，《糖尿病人的營養(yǎng)保健與藥膳調養(yǎng)》副主編，一直致力于營養(yǎng)與疾病、生命早期營養(yǎng)、精準營養(yǎng)等研究和科普。

這個怎么說呢，米和面都是可以吃的。但是要注意，不管是米還是面，這一類食物里含有淀粉，淀粉的消化速度很快，會在飯后導致血糖升高迅速。

在吃主食時，最好是主食要干一些。干的主食它們的消化速度慢，可以讓血糖升高的慢一些。相對來說主食干一些更有利于穩(wěn)定血糖。

在食用粥時，可以加一些膳食纖維，或者里面加入一些粗糧，多放一些豆類，最好能達到一半以上。同時注意熬煮的時間不要太久了，煮爛了消化的快血糖也隨著升高的快。而且喝粥的時候不太喝的太快，慢一點喝。

剛做出來的主食放的涼一些再吃。淀粉里含有抗性淀粉。這類淀粉的消化速度在淀粉中是最慢的，而且只有極少的熱量。冷卻下來的食物可以產生更多的抗性淀粉，這樣可以讓消化慢下來，血糖升的慢一些，有利于穩(wěn)定血糖。

糖尿病只能治愈但是不能完全治好，平時要注意遵醫(yī)囑按時服用降糖藥物，像瑞舒、瑞平、參芪降糖，這些藥物都有很好的療效。一定要注意日常的飲食習慣和生活習慣，有效的預防糖尿病并發(fā)癥。

你好！養(yǎng)生君以為，面、米都是滿足人體供能需求的，對糖尿病而言，并沒有好處而言。只是說，米飯對血糖的影響相對而言比面條要小一點。

養(yǎng)生君以為，從治療疾病的意義上來講，對糖尿病有好處，要么就是可以降血糖，要么就是可以治療并發(fā)癥。而有這些功效的，在防治糖尿病的五駕馬車中只有運動和藥物有這些功效。飲食只能控糖，不能起到降低血糖的作用。

接著，我們再來詳細談談“面”和“米”，養(yǎng)生君說米飯對血糖的影響要比面條小一點，具體有以下幾方面原因：

1、含水量的差別

雖然大米和面條都屬于高升糖食物，不過大米在煮的時候，吸收了大量的水分，而面條相對而言，吸收的水分要少一些。進食之后，面條對血糖的影響也就要比米飯大一些。

2、配菜的差別

我們吃米飯的時候，不可能吃白米飯吧，會控糖的糖尿病友，通常都會先進食一些飽腹蔬菜，這樣吃米飯的時候，就能少吃一點主食了。

吃面條的時候，配菜就少了，有些面條如干拌面之類的，也就是弄些肉末，進食這類面條對血糖的影響肯定要超過米飯。

因此，養(yǎng)生君以為，對糖尿病人吃米飯比吃面條要好一些。當然這也不是說糖尿病人就不能吃面，如果一定要吃面的話，可以選擇吃雜糧面，或者選擇用蔬菜汁拌的面，盡量不喝湯、面條也不要煮的太爛、涼一點再吃。

最后，祝你開心飲食、成功控糖！

希望以上建議可以幫到你，獲取更多糖尿病資訊，請關注養(yǎng)生細談！

我是個普通的糖人，不是什么專家教授，從我自身實踐上看，吃面吃米對糖尿病都有好處，只是應該少吃精米精面，吃米就用大米小米黑米高梁米玉米碴混合的雜糧做干飯或早餐小米粥加亞麻籽粉，吃面吃雜糧面，用精粉玉米面高梁米面做饅頭和窩頭或吃玉米面條及蕎麥面條，按醫(yī)生要求，每頓飯無論米飯還是面食就吃200克，吃太少會造成營養(yǎng)不良還容易出現低血糖，一般吃八分飽就行，魚肉蛋不忌口和普通人一樣什么都吃，不要聽所謂的“專家”，“教授”什么糖尿病人只能吃三分飽的說法，總之要按時按量吃飯，多運動，但時間不宜過長，不要有任何精神壓力。