提到補(bǔ)鈣，你腦海中是不是立刻能跳出幾句話：

事實(shí)上，關(guān)于補(bǔ)鈣食物，我們被誤導(dǎo)了好多年，真正的補(bǔ)鈣高手，卻常常被忽視。

山西省中醫(yī)院內(nèi)分泌科高文莉醫(yī)生指出，骨頭湯中的鈣含量少得可憐。大量飲用骨頭湯，不但不能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，反而可能導(dǎo)致能量的過多攝入，致高血脂、高尿酸、肥胖，尤其對于本身就有三高的老年人來說，更是有害無益。

蝦皮中鹽的含量很高，大量食用對身體有害無益。

海帶里面的鈣很多，但只限于干海帶。可是干海帶誰能大量吃呢？一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會(huì)妨礙鈣的吸收，因?yàn)樗鼈兛梢院外}形成牢固的復(fù)合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。

豆?jié){本身含鈣并不高，真能補(bǔ)鈣的是豆制品，因?yàn)樽龆垢?、豆制品時(shí)添加的“點(diǎn)”豆腐的凝固劑里，含鈣量很高。

下面這些隱藏在食物堆里的補(bǔ)鈣明星，大家可要記牢了！

綠葉菜其實(shí)是低調(diào)的“補(bǔ)鈣小能手”。很多綠葉蔬菜的鈣含量在100毫克/100克上下，與牛奶的鈣含量相當(dāng)，有些甚至比牛奶高出不少（如表所示，數(shù)據(jù)來源《中國食物成分表》，鈣含量單位為：毫克/100克）。

而且綠葉蔬菜在補(bǔ)鈣方面有其獨(dú)特的優(yōu)勢：

對于骨骼健康而言，綠葉蔬菜還提供了一種必不可少的營養(yǎng)素：維生素K。

研究發(fā)現(xiàn)，維生素K能夠激活骨鈣素，促進(jìn)鈣在骨骼中的沉積，從而讓鈣的作用最大化。

顏色越綠的蔬菜維生素K越多，對骨骼健康也越有益處。

牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。常見的普通牛奶是補(bǔ)鈣的最佳奶類。

對于乳糖不耐受人群，酸奶則是牛奶的完美替代品，而且發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸能有效的提高鈣、磷在人體中的利用率。

豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最終鈣含量高，與凝固劑的使用量有關(guān)，這也是“老”豆腐的鈣含量要多于“嫩”豆腐的原因。由此可見，那種特別嫩的內(nèi)酯豆腐，含鈣很低的，因?yàn)樗玫哪虅┦遣缓}的葡萄糖酸內(nèi)酯，每100克內(nèi)酯豆腐僅含鈣17毫克，是普通豆腐的十分之一。

芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

100克芝麻醬中含鈣1170毫克。但要注意的是，它的熱量特別高，不能多吃。

雖然水產(chǎn)海鮮算肉類，但它們其實(shí)也是很不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食物：

魚類的含鈣量約為50-150毫克/100克；

貝類含鈣量通常高于200毫克/100克。

不過，水產(chǎn)品也不能過量吃，建議每天吃40-75克，每周280-525克就夠了。

堅(jiān)果，特別是含油脂較多的堅(jiān)果，也是鈣的良好來源。

各種炒熟的堅(jiān)果，含鈣量多高達(dá)100-200毫克/100克。

另外，堅(jiān)果中也富含不飽和脂肪酸，還有許多脂溶性維生素，比如維生素E，適量食用，對心血管健康也是有利的。

堅(jiān)果每天不要吃太多，去殼果仁一小把的數(shù)量就夠了。