以前最喜歡的就是攤位上會有買鹵味的,什么鹵肉、鹵豬蹄、鹵雞爪、雞肝等等超多看見就走不動,不買了幾斤回去嘗嘗真是解不了饞啊,常去 的那家老師傅因為年紀大了就教給他兒子去接手了而且換地方了,開了一家更大了因為離家遠就不經(jīng)常去了。 但是還是忍不住想吃哪里的鹵雞爪,還記得上次老師傅說過一個鹵雞爪的方法,就想著在家試試,沒想到味道還不錯的,鹵料很正,味道棒,今天給大家也回去試試的吧。 雞爪可以祛脂降壓、養(yǎng)顏護膚,雞爪的營養(yǎng)價值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白,多吃可以軟化血管。 鹵雞爪原料:
(1)雞爪洗干凈,撿去指甲; (2)放鍋里除血水; (3)生姜切塊; (4)除血水后沖干凈,再瀝干水份; (5)調(diào)料準備好,清洗干凈備用; (6)砂鍋內(nèi)加水和調(diào)料一起煮; (7)煮開后加老抽; (8)再加雞爪進去煮; (9)煮開后加冰糖進去煮; (10)小火鹵一個小時后關火,不要揭蓋,繼續(xù)悶兩個小時再開蓋,好東西值得等待,好吃的停不下來哦。
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