這是一款很適合當(dāng)早餐的小蛋糕，里面添加了金槍魚和各種蔬菜丁，使用了全蛋，色拉油和牛奶烘制而成，沒(méi)有了黃油的負(fù)擔(dān)，卻依然香味濃郁。如果你已厭倦了每天的早餐經(jīng)常都是包子和油條，尤其是不愛(ài)吃甜食的，可以來(lái)嘗試一下這款金槍魚雜蔬小蛋糕，提前做好冷藏保存，早上起床后，只要花上二、三分鐘加熱一下，一道美味健康、營(yíng)養(yǎng)全面的早點(diǎn)就呈現(xiàn)在你的面前了，給你帶來(lái)一天都滿滿的能量。

    這款金槍魚雜蔬小蛋糕中用到的西班牙凱芙鹽水浸金槍魚來(lái)自美麗的西班牙。凱芙是西班牙大型漁業(yè)公司之一。在公海有自己的船隊(duì)，在全球捕撈最好的金槍魚。隨后在他們西班牙的工廠內(nèi)嚴(yán)格按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)罐裝金槍魚，并經(jīng)過(guò)了EFSA（歐洲食品安全委員會(huì)）和ANFACO（西班牙國(guó)家魚類罐裝食品生產(chǎn)協(xié)會(huì)）的標(biāo)準(zhǔn)審核，是可以放心食用的安全食品。

【金槍魚雜蔬小蛋糕】 

材料：西班牙凱芙鹽水浸金槍魚1罐、雜蔬丁50克（我用了胡蘿卜、玉米粒和青豆，也可以換成蘆筍、土豆等其他時(shí)令蔬菜）、大個(gè)雞蛋1個(gè)、低筋粉90克、無(wú)鋁泡打粉3克、細(xì)砂糖10克、鹽3克、胡椒粉2克、色拉油55克、牛奶45克。

做法：

 1 全蛋加細(xì)砂糖用打蛋器攪拌均勻；

 2 分別加入牛奶及色拉油，繼續(xù)攪打呈均勻的液體狀；

 3 低筋粉、泡大粉、鹽、胡椒粉混合，過(guò)篩后倒入打好的蛋液中；

 4 用橡皮刮刀以不規(guī)則方向攪拌均勻；

 5 西班牙凱芙鹽水浸金槍魚 開蓋，濾去汁水撥散魚肉，和雜蔬丁一起加入拌好的面糊中，用橡皮刮刀輕輕拌勻；

 6 用湯勺將拌好的面糊舀入紙膜內(nèi)約7分滿；

 7 烤箱預(yù)熱后，用上火190°C、下火180°C 烘烤20-25分鐘即可。