不吃的話總覺得嘴饞，

如何做到吃水果

又能促進(jìn)糖尿病人的身體健康？

吃了又擔(dān)心血糖飆升。

糖尿病患者到底該怎么吃水果？

哪些能吃，哪些不能吃呢？

吃水果的時(shí)間又有什么講究呢?

水果有益糖尿病人的身體健康

2017年4月11日，國際著名醫(yī)學(xué)雜志《公共科學(xué)圖書館·醫(yī)學(xué)》發(fā)表一項(xiàng)涉及我國50萬人并追蹤隨訪了七年后得的大型前瞻性隊(duì)列研究。

結(jié)果顯示：

在健康人群中，每天吃新鮮水果者比不吃者患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低12%。

在糖尿病人群中，新鮮水果的攝入也顯示出明顯的健康益處——

每天攝入100克新鮮水果，可使糖尿病患者中的總體死亡率降低17%；

大血管并發(fā)癥（例如缺血性心臟病和中風(fēng)）的風(fēng)險(xiǎn)降低13%；

小血管并發(fā)癥（如糖尿病腎病、糖尿病眼?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)降低28%。

因此研究者認(rèn)為常吃新鮮水果，不僅能明顯降低普通人群罹患糖尿病以及由此導(dǎo)致的血管并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，也能使糖尿病患者受益。

糖尿病患者吃哪些水果？

在選擇水果上，不少人以為“不甜”的水果就可多吃，但事實(shí)上，水果里的糖有果糖、蔗糖、多糖。

甜度來自果糖和蔗糖等簡單糖，但是影響血糖的是水果的總體能量以及含糖量，包括簡單糖和口感不甜的復(fù)雜多糖。

所以水果中的含糖量和口感上的甜度并不是一回事，不可單憑吃起來甜來判斷葡萄糖果糖的含量的高低。

據(jù)水果的升糖指數(shù)選擇

研究表明低升糖指數(shù)(GI，是指每一種食物吃進(jìn)去以后,升高血糖的一種速度和能力)膳食可降低健康受試者尿C一肽排出，改善糖尿病人的血糖、降低血漿總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、LDL—C，增高HDL-C。大規(guī)模的人群隊(duì)列研究表明，低GI膳食可降低糖尿病和心血管疾病的危險(xiǎn)性。

在營養(yǎng)學(xué)上根據(jù)GI值將食物升糖指數(shù)分為高中低三類：

GI小于55的為低GI食物，這類水果包括圣女果、藍(lán)莓、櫻桃、李子、沙田柚、蘋果、梨子、鮮桃、廣柑、芒果、番石榴、獼猴桃。

中、高升糖指數(shù)的水果則包括香蕉、桔子、葡萄、菠蘿、葡萄干、干鮮果脯類。糖尿病患者可限量食用中、高升糖指數(shù)的水果，多選擇低升糖指數(shù)的水果，有助于保持血糖穩(wěn)定

應(yīng)選擇含糖量相對較低水果

推薦選用（含糖量在10%以下）：每100g中含糖量少于10g的水果，包括橙子、西瓜、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、草莓、枇杷、菠蘿、櫻桃等。西紅柿、黃瓜、菜瓜等每百克糖含量在5g以下，適合糖尿病患者食用。

慎重選用（含糖量在11%-20%）：每100g水果中含糖量為11g-20g的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、蘋果、芒果等。

不宜選用（含糖量＞20%）：每100g中含糖量高于20g的水果，包括哈密瓜、萊陽梨、柿子、肥城桃、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等，特別是干果和果脯應(yīng)禁止食用。

根據(jù)自己的體質(zhì)選擇

2009年4月9日中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)正式頒布《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》標(biāo)準(zhǔn)，將人群體質(zhì)分為9種基本類型。即平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)。人有不同的體質(zhì)，水果也根據(jù)不同的成分和特質(zhì)，分溫涼。

寒涼類水果有：柚子、柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜、草莓、枇杷等，體質(zhì)虛寒的人慎食。

溫?zé)犷愃?/span>：栗、桃、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、石榴等，體質(zhì)燥熱的人慎食。

甘平類水果有：梅、葡萄、李、椰子、山楂、蘋果、橄欖等，這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。

因此糖尿病患者在吃水果時(shí)一定要選擇那些升糖指數(shù)和含糖量低，和自己體質(zhì)相匹配的水果。同時(shí)水果的量亦不能過多，碳水化合物含量再少，GI值再低，如果食用過量也會(huì)升高血糖。

糖尿病患者也不建議喝果汁，因?yàn)楣撬臐饪s，糖負(fù)荷較高，而且果汁加工過程中纖維類成分肯定是減少了，不利于控制血糖

糖尿病水果吃多少？

水果雖好，但水果的量亦不能過多，碳水化合物含量再少，GI值再低，如果食用過量也會(huì)升高血糖。

健康人群，每人每天水果推薦量350克，糖尿病患者每日推薦食用含糖量在15%以下的水果100—200克。

糖尿病患者吃水果的時(shí)間？

水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間，比如在上午10點(diǎn)左右吃100克水果，下午3點(diǎn)左右吃100克水果。

兩餐之間吃點(diǎn)水果，這樣做的好處有兩個(gè)：一是平穩(wěn)血糖，避免餐后馬上進(jìn)食水果可能導(dǎo)致的血糖負(fù)荷過大；二是有利于水果中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

不過，每個(gè)人的具體情況不同，每種水果對血糖的作用也不一樣，因此糖友要定時(shí)監(jiān)測血糖，以找到適合自己的水果食用方式。

糖尿病患者可以吃果干嗎？

我們都知道，果干屬于甜食，它的含糖量很高。那么糖尿病人可以吃果干嗎？

首先明確一下，這里的果干是指不添加糖、鹽、油以及任何食品添加劑，是水果經(jīng)過干燥脫水之后的天然狀態(tài)的水果干，不是蜜棗、鹽漬話梅、油炸烘培果蔬片這類打著“水果干”外衣的食品。

無添加的果干經(jīng)過脫水后，含糖量比新鮮的水果高出很多，也損失了一些水溶性營養(yǎng)素，比如維生素C 、葉酸，但是其他的營養(yǎng)素，比如糖分、礦物質(zhì)、膳食纖維、花青素、類黃酮、多酚類物質(zhì)等的密度都得到了提高，可以說大部分營養(yǎng)素都濃縮了，對于糖尿病人的血糖調(diào)理和健康來說，是有益的。

雖然果干里的糖分含量提高了，但是只要控制攝入量，血糖的變化就不會(huì)受影響太大，可以把果干作為加餐來吃，如果吃了水果干，當(dāng)天的水果就要少吃或者不吃。