謝謝邀請(qǐng)。

沈陽(yáng)人還是很愛(ài)吃海鮮的，但是由于沈陽(yáng)在內(nèi)陸，所以很多海鮮都是配著大蒜吃。去大連旅游的時(shí)候，大連人從海頭撈上來(lái)海膽直接吃~魚(yú)在船上放點(diǎn)蔥花香菜燉燉就吃了，扇貝基本也是清水煮下放點(diǎn)鹽。這操作~大蒜怎么沒(méi)了~原來(lái)大蒜是除腥的~好吧~

咱們沈陽(yáng)人最?lèi)?ài)的幾種海鮮，就是蝦爬子、粉絲扇貝、大魷魚(yú)、刀魚(yú)這類(lèi)。

蝦爬子。我愛(ài)吃母蝦爬子，因?yàn)樗淖眩且灿腥讼矚g吃公的。那么辨別公母可以這樣做，母蝦腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線，透過(guò)燈光可以看見(jiàn)母蝦背部中間有一條明顯的實(shí)線，這是紅紅的蝦子映襯出來(lái)的顏色，而公蝦通體一種顏色。

吃清蒸蝦爬子可以這樣做

做法：

1。 用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點(diǎn)是蝦爬子的腹部和頭部；

2。 刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用；

3。 撒1調(diào)羹的鹽，翻動(dòng)至均勻覆蓋蝦爬子表面；

4。 放入蒸鍋，水開(kāi)上汽后蒸5-10分鐘即可。

15秒快速扒蝦法：

蜆子。買(mǎi)回家的蜆子需要放在鹽水里養(yǎng)一會(huì)，因?yàn)橥樧邮呛Ｉ?，沒(méi)有海水環(huán)境反而容易死哦！如果喜歡吃辣炒蜆子，先放入生姜大蒜辣椒爆炒，再把洗干凈的蜆子倒入，炒一會(huì)放入少量水和鹽就可以了~

魷魚(yú)。挑選魷魚(yú)記住三大挑選原則，看體型、體表和肉質(zhì)。

我很愛(ài)吃香煎魷魚(yú)。做的時(shí)候，需要黃油、魷魚(yú)、鹽、料酒。①魷魚(yú)爪切開(kāi)洗凈，放入沸水，加料酒、花椒汆燙三分鐘撈出瀝干備用；②平底不粘鍋，放入小塊黃油，小火加熱；③將瀝干的魷魚(yú)爪均勻的放入鍋中煎三分鐘即可出鍋。

扇貝。在夏天沈陽(yáng)人最?lèi)?ài)的就是吃扇貝啦，還有大沈陽(yáng)火爆的蒜蓉粉絲扇貝。

做的時(shí)候需要扇貝、粉絲、大蒜、油、雞精、蒸魚(yú)豉汁、生抽、小蔥：①新鮮扇貝清洗干凈，從中間用刀對(duì)剖開(kāi)，洗凈內(nèi)部后，放入盤(pán)中擺放好；②蒜蓉、蔥、姜適量選凈切成末，加入香油、豆鼓、鹽和味精等調(diào)料拌勻；③粉絲用冷水泡軟后，粉絲卷成小團(tuán)放在扇貝上，鋪上剛混合蒜蓉等調(diào)料；④熱油加少量料酒炸蒜蓉，將炸有蒜蓉味熱油和蒜粒澆在撲滿(mǎn)粉絲扇貝上；⑤蒸鍋水滾后入鍋，調(diào)大火蒸大約十分鐘左右，開(kāi)蓋均勻?yàn)⑸鲜[花即可。

海蝦。買(mǎi)蝦時(shí)要特別注意辨別新鮮程度。新鮮的蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦），除此之外還有，我最?lèi)?ài)吃油燜大蝦。

油燜大蝦的做法就是，準(zhǔn)備好食材：青蝦、蔥、姜、料酒、花生油、白糖、白醋、生抽、鹽做法：①用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉沙線，然后加少許料酒腌制一下去腥；②蔥姜切小段備用；③鍋熱后放入比平時(shí)炒菜略多一點(diǎn)的花生油；④油熱后放入腌制好的蝦；⑤待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲，然后翻面；⑥倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁，燜2-3分鐘左右；⑦看湯汁收的差不多即可出鍋開(kāi)吃了。

海魚(yú)。海域比河里魚(yú)好吃也更營(yíng)養(yǎng)，我下愛(ài)吃刀魚(yú)、鲅魚(yú)、黑魚(yú)、鱔魚(yú)這類(lèi)，燉魚(yú)很簡(jiǎn)單，也是先爆鍋再放入魚(yú)，放些水漫過(guò)魚(yú)，放鹽和少許醬油，燉上10多分鐘放入香菜就可以出鍋了~

海蜇皮。夏天涼拌海蜇皮配啤酒也非常不錯(cuò)~

吃白菜心涼拌海蜇皮的話，主要準(zhǔn)備食材：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜、鹽、味精、香油、香醋做法：①海蜇皮清洗干凈后，切成絲；②用清水浸泡2小時(shí)，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬；③浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網(wǎng)里，用80度左右的熱水沖淋一下，并迅速過(guò)涼水（也可在熱水中迅速濾掉一下再過(guò)涼水）擠干水分備用；④大白菜一剖為二，取白菜心，斜切成細(xì)絲；⑤大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿卜切成細(xì)絲備用；⑥所有原料混合，添加香油拌勻后，撒上鹽和味精，淋上香醋拌勻即可。

螃蟹。我最?lèi)?ài)吃清煮梭子蟹，體寒的朋友不能吃，來(lái)月經(jīng)和懷孕的女生嚴(yán)禁食用！因?yàn)轶π肥呛允称?！我的做法是最?jiǎn)單的，就是放入鍋里放入水漫過(guò)螃蟹，加入生姜，大火5分鐘，小火5分鐘，這樣子。

沈陽(yáng)有幾個(gè)賣(mài)海鮮的大市場(chǎng)，我就知道北大營(yíng)海鮮市場(chǎng)和塔灣北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。北大營(yíng)市場(chǎng)在沈陽(yáng)大東區(qū)北大營(yíng)街16號(hào)，一般2：00-18：00采購(gòu)的多。可以坐：115路、259路、151路、126路、256路等。

皇姑那北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是集海鮮、蔬菜、肉類(lèi)、干調(diào)等于一身的綜合型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。在沈陽(yáng)擁有極大的影響力。這里的水產(chǎn)大廳也是很出名的。

散客上午9、10點(diǎn)之后去就好。開(kāi)車(chē)比較方便，有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，也可以把車(chē)停在附近中海寰宇城商場(chǎng)的停車(chē)場(chǎng)，然后步行過(guò)來(lái)。地點(diǎn)在皇姑區(qū)明廉路8號(hào)，可以坐242路、205路、 233路等。

沈陽(yáng)的海鮮市場(chǎng)還是很火爆的~夏天喝啤酒擼串吃海鮮~放心啦，我經(jīng)常吃海鮮喝啤酒是沒(méi)有問(wèn)題的，但是不能大量食用噢！