“文韜 牛艷紅·改善飲食結構有明顯獲益,[554].醫(yī)師報,2018-6-21（5）

研究隨訪4.8年發(fā)現(xiàn)，地中海飲食+特級初榨橄欖油組，包括心梗、卒中和心血管死亡的復合終點發(fā)生率為3.8%，地中海飲食+堅果組為3.4%，均顯著低于對照組（低脂飲食）的4.4%。

研究以關注食物為基礎，僅增加了特定的健康食物，尤其是特級初榨橄欖油和堅果，改變食物的種類，就取得了明顯的獲益，降低了心血管病和糖尿病發(fā)病的風險。而之前的婦女健康研究，也是迄今為止最大、持續(xù)最長時間的研究發(fā)現(xiàn)，以脂肪為干預與控制目標對心血管病和糖尿病毫無益處。

PREDIMED研究結果的再次發(fā)表，證實營養(yǎng)主義已破產(chǎn)，指望通過少吃碳水化合物，或少吃脂肪，以預防心血管病不切合實際，反而落入商家的圈套。

好的飲食模式總體而言類似地中海飲食，共同特點是加工食品少，而較多水果、堅果、全麥、海鮮和植物油，同時較少的紅肉、加工含鹽肉類、精加工細糧淀粉和添加糖。其總體特點是纖維素高，維生素、抗氧化物和礦物質(zhì)也較多，不飽和脂肪酸較高，而升糖指數(shù)，糖負荷、鹽和飽和脂肪比較低。

本次重新發(fā)表的研究結果發(fā)現(xiàn)，相比對照組，地中海飲食輔以特級初榨橄欖油組人群發(fā)生復合終點降低31%；地中海飲食加堅果組復合終點降低28%。與2013年研究結果相近。

這次重新發(fā)表是因為有些研究參與者沒有隨機，研究者撤回了2013年稿件并重新分析數(shù)據(jù)。最終分析了7447例心血管病高危人群。