看完這個，你還敢吃魚生嗎?

寄生蟲都跑到肝里里去了!

其實何止肝臟，跑進人的眼里、肺里、

腸道里、喉嚨里、甚至腦子里的寄生蟲多了。

寄生蟲之所以能進人體內(nèi)，

都是因為人們這張貪吃的嘴。

夏季來臨，專家忠告要防好六條蟲

一只福壽螺，6000條寄生蟲

福壽螺、螺螄、東風螺等螺產(chǎn)品中，最容易攜帶寄生蟲。成都市疾控中心地病科科長宋志勇介紹，一只福壽螺可藏寄生蟲多達3000條至6000條。海鮮大排檔上種類繁多的螺中，藏匿著大量“管圓線蟲”，這種蟲子非常兇猛，發(fā)病迅速，一進體內(nèi)就直奔人體司令部的神經(jīng)系統(tǒng)，除了出現(xiàn)惡心、嘔吐等，嚴重的會發(fā)生休克、狂躁甚至死亡。

好在隱藏在螺類中的寄生蟲怕熱，高溫煮熟就會死亡，這也是最有效防止這種線蟲的途徑。因此，在食用各種“螺”時必須經(jīng)過100攝氏度的高溫徹底煮透。

肺吸蟲，隨醉蟹入口，游走全身

《舌尖上的中國》讓江浙一帶的醉蟹火遍全國。紀錄片中用活螃蟹加黃酒，腌制出的醉蟹蟹肉白嫩、蟹膏流油，看著就讓人垂涎欲滴。隨著醉蟹入口，肺吸蟲也堂而皇之地進入身體里，游走全身。

“和體內(nèi)的其他寄生蟲不同，肺吸蟲在體表會游走。”6歲的小女孩背上有個比雞蛋還大的腫塊，令人吃驚的是這個腫塊竟然會游走，今天在背部下面，明天就游到背中部了，送到醫(yī)院確診為肺吸蟲感染，原來是小女孩前不久生吃了醉蟹惹的禍。

預防肺吸蟲最終要的就是不吃生蟹、醉蟹或未熟的蟹、蜊蛄等。醉蟹中黃酒根本不足以殺死寄生蟲和蟲卵。一旦感染，如果任其游走到大腦，會有癲癇、失語等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

肝吸蟲，生魚片中最多，密密麻麻

很多人喜歡吃生魚片、魚生等，這些生魚片中肝吸蟲最多。

專家提醒，不少愛吃魚生的人認為吃魚生時只要蘸調(diào)料，既殺蟲又消菌，但通過實驗卻得到相反結(jié)果，幾組實驗的寄生蟲都還存活。最好吃熟魚，淡水魚最好不生吃，殺死肝吸蟲囊蚴最好的辦法是高溫，超過90度只需要幾秒鐘肝吸蟲就能被殺死，所以只有吃熟魚才安全。

愛吃嫩肉生肉，絳蟲塞滿肚子

牛肉、豬肉是最不應該生吃或嫩吃的，牛身上有許多人畜共生的寄生蟲和病菌，而牛帶絳蟲以人為其惟一終宿主。現(xiàn)在不少人吃牛排時喜歡五六成熟，或干脆點價格昂貴能生吃的牛肉，萬一感染了牛帶絳蟲真是得不償失。

特別是從菜場、超市買回的牛肉、豬肉，自己做牛排時一定不要貪圖嘗鮮，完全做熟了再吃。吃牛排至少要九成熟，單純就口感來說，此時牛肉的醇香完全散發(fā)出來，又不會老得咬不動。

涮火鍋太鮮嫩，讓你苦不堪言

羊群中弓形蟲的感染率為61.4%，一多半的羊都攜帶弓形蟲。弓形蟲的幼蟲往往藏匿在羊的肌肉細胞中，肉眼無法看到。人們吃火鍋時，往往只把肉片稍稍一燙，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片中的弓形蟲。

正常人感染弓形蟲后，淋巴結(jié)腫大、頭痛、肌肉關節(jié)痛和腹痛，有的甚至發(fā)生嚴重的后果。

吃火鍋時，肉要煮熟。使食物在火鍋湯料溫度達到100℃時涮煮并保持一定的時間，目測雞肉、魚肉變成白色，豬牛羊肉變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色，才可以食用。

生吃泥鰍，蟲子在皮膚下挖隧道

“生吃泥鰍能去火”，前幾年，某所謂養(yǎng)生專家的這個偏方害了不少人，很多人不僅沒去火，還吃出了寄生蟲病。顎口線蟲寄生在泥鰍、黃鱔、青蛙等身上，如果人吃了未煮熟的泥鰍、黃鱔、青蛙等，顎口線蟲就會進入體內(nèi)。

這種寄生蟲喜歡在皮膚下“挖隧道”，白白的皮膚上，有一些彎彎曲曲的紅色線條，就像蟲子爬過一樣。除了在皮膚游走外，幼蟲還可能會“流竄”到內(nèi)臟;如果鉆入眼睛，可能會引起感染，甚至失明，有生命危險。