酷暑來(lái)襲 感覺(jué)整個(gè)人都不好了 一天一個(gè)西瓜 大快朵頤之后 肚子卻受不了 怎么辦? 讓黃瓜為你的夏日助力吧! 聽(tīng)說(shuō)它比西瓜牛100倍? 01 同出一屬 黃瓜和西瓜同出一屬(幾乎繼承了西瓜所有的好處——含水量為各類蔬菜之最,還帶有除熱、解毒的功效) 02 適用人群更廣 黃瓜適用人群更廣:肥胖人群、肝病患者(尤其是愛(ài)喝酒的肝病患者)、尿酸高的人群、想要排毒養(yǎng)顏的人群、糖尿病人都可以吃。 03 “小”材大用 李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō):“黃瓜味甘、性涼,能清血除熱,解毒消炎?!逼淙?、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。 藥用效果 1.黃瓜藤具有明顯的直接擴(kuò)張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用,可以用來(lái)泡水吃。 2.黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛的作用,可以用來(lái)?yè)v碎敷。 3.黃瓜蒂(黃瓜巴兒)保護(hù)肝臟,預(yù)防酒精中毒。黃瓜蒂子中含有一種物質(zhì),叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。雖然有點(diǎn)苦,但是能提高人體免疫功能,具有抗菌、化毒,抵御腫瘤的功效,可用來(lái)治療慢性肝炎和遷延性肝炎,應(yīng)酬多的朋友,建議每天一根,可以醒酒,預(yù)防酒精中毒哦! 這種苦味能清熱、燥濕、通便、瀉火,是由其中所含的葫蘆素C引起的,而葫蘆素C是難得的排毒養(yǎng)顏物質(zhì)。 4.黃瓜汁能調(diào)節(jié)血壓,預(yù)防心肌過(guò)度緊張,每天一杯黃瓜汁可以使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強(qiáng)健,增強(qiáng)記憶力。 5.黃瓜皮煎水服用,可以防止唇炎、口角炎,并且對(duì)牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效,還能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲裂損。 保健功效 1、補(bǔ)充身體水分 如果你忙得顧不上喝水,可吃一根清淡的黃瓜,水分占黃瓜的90%,可有效補(bǔ)充失去的水分。 2、抗御體內(nèi)外灼熱 食用黃瓜可緩解胃的灼熱感,而將黃瓜敷在皮膚上則可緩解陽(yáng)光造成的灼傷。 3、補(bǔ)充日常所需維生素 黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C,這可提升免疫系統(tǒng),防止輻射危害,增加能量。將黃瓜和胡蘿卜、菠菜一并食用,其效果更佳。 什么樣的黃瓜更好吃? 頂端帶黃色小花 渾身還要帶刺 有點(diǎn)扎手 這才新鮮 吃起來(lái)也更脆 三種吃法營(yíng)養(yǎng)流失更少 生吃、涼拌、打汁 這三種吃法 營(yíng)養(yǎng)流失都相對(duì)較小 關(guān)于夏天的小心機(jī) 黃瓜生吃、清炒、涼拌、腌制 做法多樣 清爽開(kāi)胃 特別適合炎熱的夏天 習(xí)慣了拍黃瓜拌著吃 不妨嘗個(gè)鮮試一下卷黃瓜吧 將黃瓜洗凈,切去頭尾,用刮皮器刮出薄片,卷成卷擺盤。 根據(jù)個(gè)人口味加入食材,如沙拉醬、三文魚、小番茄等都是很美味噠~ 另外 小編還喜歡用黃瓜蘸白糖吃 好像很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò) 可以一試哦 清爽度Max! 酷暑難耐 清爽營(yíng)養(yǎng)的黃瓜 明天就開(kāi)始吃一根吧! |
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來(lái)自: 知如海學(xué)無(wú)涯 > 《食療綜合》