大家好，今天跟大家分享紅燒豬蹄的做法，首先用筷子把豬蹄穿起來，放液化氣火上烤，這樣可以把蹄上的毛燒掉，也可以去掉豬蹄上的泥油味

燒至微黃就可以了，然后用水洗干凈，洗的時候可以用鋼絲球擦

剁成塊，再清洗一下血沫

把豬蹄冷水下鍋，放料酒，然后焯一下，撈起來控干水份

鍋內(nèi)放油，放冰糖炒成焦糖色，然后豬蹄下鍋翻炒，給豬蹄上色

加一勺生抽兩勺老抽，再加一勺紅燒汁，兩勺食鹽，放水下去，再加一勺蠔油，大火燒開，然后蓋上蓋子，小火燉一個半小時

燉一個半小時后，揭開鍋，然后再翻炒

撒上蔥花即可出鍋，美味即成哦，這道菜有豐富的膠原蛋白哦，想吃的朋友趕緊試做一下吧！