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?中國人確實(shí)很怪，補(bǔ)蛋白非要去吃什么這蛋白，那蛋白，價(jià)高不說，未必有益，就補(bǔ)蛋白質(zhì)而言，如果專家有良知，應(yīng)該明確告訴世人是雞蛋。吃雞蛋比喝雞湯肉湯吃海參燕窩等有用多了。它價(jià)廉物美，氨基酸平衡好，消化吸收率高，沒有妨礙消化吸收的因素，而且容易烹調(diào)。除非對(duì)雞蛋有過敏，或有特殊疾病，否則絕大多數(shù)人都可以吃。估計(jì)是因?yàn)殡u蛋太便宜，來源太豐富，容易被忽視。中國很奇怪，越是價(jià)廉物美的東西，越被人輕視，越容易賣不上價(jià)錢，不是蛋不好，你是被無良商洗了腦…… 消耗性疾病和手術(shù)后的康復(fù)期不要在乎膽固醇問題，在白蛋白過低的情況下，每天可以吃三個(gè)甚至更多雞蛋，只要她吃得下。不過還要注意烹調(diào)方法。煮蛋如果煮老了，可能病人消化起來有困難，老人咀嚼也不方便。對(duì)手術(shù)之后消化很弱的人來說，油炒雞蛋油太多也不利于消化。可以考慮蛋花湯面、蛋羹等，也可以把蛋花打到粥里一起喝，或者打到面糊里做成雞蛋軟煎餅。
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