 相信大家在生活中經(jīng)常會(huì)吃面吧，尤其是北方的人更是每天必來(lái)一碗面，那么西紅柿雞蛋面因?yàn)槲兜浪崴崽鹛鹗艿酱蠹业南矏?ài)！  西紅柿雞蛋面還便宜，中午來(lái)一碗面是多么好的事情啊，吃碗面再來(lái)一口湯，真是好吃的不要不要的了！  這么好吃的面你會(huì)做嗎，今天橘子就教你做西紅柿雞蛋面，分享8種做法，相信總有一種是你喜歡的吧！ 做法一：用料 西紅柿2個(gè) 雞蛋2個(gè) 蔥少許 手工拉面適量 西紅柿雞蛋面的做法 西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、手工拉面適量、小蔥  西紅柿去皮  然后切丁，小蔥洗凈切蔥花。  鍋中倒入適量油  燒熱后小火炸荷包蛋。  炸過(guò)蛋的油留少許底油，放入蔥白小火爆香  然后下西紅柿粒大火炒出汁  倒入適量的水煮開(kāi)，用鹽、糖、雞精、生抽調(diào)味，湯汁煮至濃稠即可。  另起鍋，燒一鍋開(kāi)水，放入手工面，水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右就熟了，撈出瀝干水分，澆上西紅柿湯汁即可食用啦。 成品 成品 成品 成品 做法二：用料 番茄2個(gè)小的/1個(gè)大的 雞蛋隨意 掛面一小把 蔥看口味 姜看口味 蒜看口味 香菜/小蔥看口味 榨菜小半袋子 鹽看口味 白胡椒粉1小勺 雞精1小勺 香油看口味 蝦米看口味 番茄雞蛋面的做法 蔥、姜、蒜、香菜洗凈，切末；西紅柿洗凈切塊備用。 熱鍋涼油，放入蔥花、煸香。 將去皮切塊后的番茄下入油鍋，不停翻炒。 番茄炒出紅油并且變成粘稠狀后，加入姜片、并倒入適量涼水。 等待水開(kāi)的過(guò)程中，加入榨菜。 等待水開(kāi)的過(guò)程中，加入蝦米。 面湯燒開(kāi)至翻滾，加入掛面。 打入雞蛋～ 打入雞蛋后，攪拌面湯時(shí)不要太過(guò)用力、用鏟子后面輕推即可。 加入佐料：鹽、白胡椒粉、雞精、滴幾滴香油。（如果嫌味道淡可以倒入少許醬油） 放入蒜末、香菜，然后雞蛋飄起來(lái)差不多后就可以了。 撈出、倒湯、吃吃吃！ 點(diǎn)幾滴油辣子更美味喲＾＾ 做法三：用料 面條 雞蛋一個(gè) 西紅柿 蔥 姜 蒜 香油 醬油 鹽 西紅柿雞蛋面的做法
做法四：用料 番茄1個(gè) 雞蛋2個(gè) 青菜適量 小蔥適量 油若干 雞精少量 鹽少量 茄汁面醬料三勺 番茄雞蛋面的做法 青菜擇洗干凈，番茄切塊。 雞蛋加少許鹽，筷子打散。 一個(gè)人住，這個(gè)萬(wàn)能小鍋是超實(shí)用的，鍋里加少許油，雞蛋開(kāi)炒！ 雞蛋稍微成型下西紅柿，加茄汁面醬，加開(kāi)水，煮面，最后下青菜，放適量鹽和雞精。 好了，撒上小蔥花裝碗里，是不是超級(jí)快？ 噴香的面面好了~ 做法五：用料 面條1份 西紅柿1個(gè) 雞蛋1個(gè) 蔥少許 姜少許 鹽少許 雞精少許 香菜少許 西紅柿雞蛋面的做法 將雞蛋打入碗中兌少許水?dāng)噭騻溆?/p> 西紅柿洗凈切塊備用 蔥、姜、香菜少許洗凈切碎備用 鍋中放油燒熱，將雞蛋翻炒并切碎，不要炒過(guò)了，盛入碗中 再給鍋里倒入少許油，放入蔥、姜炒出香味，加入西紅柿翻炒至出汁，加入炒好的雞蛋，加入適量熱水煮一下，放入鹽、雞精，香菜。 用另一鍋將面條煮好撈入碗中，加入做好的西紅柿雞蛋汁調(diào)拌即可。 做法六：用料 雞蛋1個(gè) 番茄2個(gè) 雞精 鹽 食用油 蔥 面條 西紅柿雞蛋面的做法 準(zhǔn)備所需食材。 雞蛋加少許鹽打散，西紅柿去皮切塊。 熱鍋倒油，倒入蛋液炒散，加入西紅柿。磚家不是說(shuō)西紅柿要炒久一點(diǎn)才可以炒出番茄紅素么，所以就是使勁翻炒，加一小碗水，再加點(diǎn)鹽、雞精。 在炒西紅柿雞蛋的時(shí)候另外用鍋把面條煮好，挑入碗里，倒入剛剛炒好的西紅柿雞蛋，撒上蔥花。 做法七：用料 番茄 雞蛋 面條（或掛面等） 蔥 鹽 白糖 番茄醬 雞精 番茄雞蛋面的做法 1.番茄去皮后，切成小塊 2.雞蛋加點(diǎn)鹽，打散 3.切蔥花 4.湯鍋中燒開(kāi)水，放點(diǎn)鹽和油，放入雞蛋面煮；同時(shí)，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用 5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味 6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點(diǎn)番茄醬 7.放炒好的雞蛋，拌勻 8.加適量的水煮開(kāi)，放點(diǎn)鹽、糖、雞精調(diào)好味道 9.最后，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會(huì)兒讓其入味后，即可 做法八：用料 面條 西紅柿 雞蛋 生姜 西紅柿雞蛋面的做法
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來(lái)自： 悟癡 > 《傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》
