鮑魚大蝦撈面食材準(zhǔn)備：鮑魚1只、大蝦1只、香菇1朵、面條和西藍(lán)花適量 Step1：先把鮑魚的表面用小刷子刷干凈，去除雜質(zhì)。再把蔥姜切成段備用。 Step2：把香菇和西蘭花放到開水中焯燙一下，鍋中加入適量清水放入蔥姜段燒開，然后加入濃湯寶后燒開。 Step3：把清洗干凈的鮑魚放到鍋中，稍微煮一會(huì)兒，然后加入大蝦繼續(xù)煮，把鮑魚和大蝦都煮熟，在湯中調(diào)入少許的生抽。 Step4：另取一鍋煮掛面，把煮好的面盛到大碗中，把蝦、鮑魚、蔬菜擺放到面上面，然后澆上湯汁即可。 鮑魚大蝦撈面，同時(shí)具備了兩種海鮮。結(jié)合了鮑魚的鮮味和大蝦的蝦鮮味，將鮑汁充分與蝦肉融合在一起。香菇提升整體的香味，這道撈面作為早餐或晚餐，食材豐富，營(yíng)養(yǎng)極佳，居家必備。 蒜蓉蒸鮑魚食材準(zhǔn)備：鮑魚若干只、適量大蒜、適量蔥、適量鹽、適量生姜 Step1：首先準(zhǔn)備鮮活的鮑魚，洗凈，然后在表面劃幾刀，為了保證更好地入味。 Step2：將蔥.大蒜洗凈，切成細(xì)末。然后鍋里放入花生油燒熱,下入蔥蒜末爆香。爆香后，到入碗中,加入生抽.一點(diǎn)點(diǎn)鹽。 Step3：把處理好的鮑魚放入鮑魚殼中，把蒜蓉放在鮑魚上面，放入燒開的鍋中蒸10分鐘。 Step4：將蒸鮑魚流出的汁到入鍋中，加淀粉勾芡，最后淋到蒸好的鮑魚上面，大功告成。 蒜蓉蒸鮑魚這道家常菜，簡(jiǎn)單又易學(xué)。蒜提升了鮑魚整體的鮮度，讓整道菜彌漫著蒜香和鮮香。干凈利落的口感，不油膩。再蒸制過(guò)后的鮑魚，會(huì)出一些湯，輕輕用手拿著鮑魚殼將水倒掉，賣相和口味會(huì)更好。 蠔汁鮑魚食材準(zhǔn)備：鮑魚5只、蔥少許、蒜3瓣、1湯匙蠔油和5g淀粉 Step1：材料準(zhǔn)備好后，用牙刷將鮑魚兩邊的沉污刷洗干凈。用小刀或勺子柄將鮑魚肉挖出，去除內(nèi)臟，沖洗干凈，鮑魚殼也同樣刷洗干凈備用。 Step2：接著再鮑魚肉上劃一些花刀，將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼里，擺上蒸鍋，大火蒸8-10分鐘左右，蒸好的鮑魚拿出，擺入盤中。 Step3：蔥、蒜切好后，在鍋里熱油，爆香蒜蓉，接著將蠔油、淀粉、水倒入，煮開。煮至濃稠后淋在鮑魚上，撒上蔥花即可。 蠔汁鮑魚這道菜，十分美味，且做法簡(jiǎn)單，并不復(fù)雜。它只要是結(jié)合了生蠔和鮑魚的double鮮度。給這道菜增添不一樣的享受。食用起來(lái)口感細(xì)膩，你絕對(duì)會(huì)喜歡。 好了，鮑魚的3種吃法以及烹飪方法都交給你們啦！是不是發(fā)現(xiàn)只需要簡(jiǎn)單幾步就搞定了？其實(shí)并沒(méi)有想象的那么難對(duì)不對(duì)！ |
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