面包口感多種多樣，偶爾換換口味除了甜就是咸，沒什么新鮮感，不如試試辣味面包吧，對于重口味的朋友來說，十分美味誘惑啦，今天小編和大家分享一份辣味匈牙利培根面包，培根、芝士、甜紅椒等多種內(nèi)陷搭配，面包上撒著薄薄的辣椒粉，多重口感一口咬下去超滿足，趕快一起來制作吧！

制作時間：120min、難度 4星、人數(shù)5人、適應人群：老少皆宜

烤箱設定：德普F1烤箱焙烤模式185、預熱10分鐘、烤制16分鐘

食材：

高筋面粉450g、細糖72g、鹽4g、酵母4g、奶粉12g、 水240g、雞蛋50g、淡奶油40g、黃油48g、老面60g、燙種面團48g、紅椒粉適量、馬蘇里拉芝士適量、培根肉適量、沙拉醬醬適量

步驟：

1、將高筋面粉、細糖、酵母、奶粉、鹽放入攪拌器皿內(nèi)，混合均勻；

2、加入水、淡奶油、雞蛋攪拌至無干粉；

3、加入老面和燙種面團，繼續(xù)攪拌；

4、攪拌至面團表面光滑，能拉出粗糙的薄膜時，加入黃油；

5、直至面團攪拌完成階段，取出，基本發(fā)酵25分鐘；

6、分割成80g一個的小面團，中間發(fā)酵10分鐘；

7、取出開始整形，搟開成長條型，翻面，放入一片培根，培根上撒上馬蘇里拉芝士，卷起呈圓筒狀；

8、面團表面沾滿紅椒粉，放入發(fā)酵55分鐘；

9、發(fā)酵好后，用刀在面包上劃刀口，擠入沙拉醬；

10、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制16分鐘即可。

小貼士：

1、老面團和燙種面團需要提前一天準備好，如果沒有的話，適當?shù)脑黾咏湍傅牧坎p少面粉的用量；

2、不同品牌的面粉吸水量各不相同，酌情調(diào)試。