不論是不遠(yuǎn)萬(wàn)里驅(qū)車(chē)排隊(duì)的老甜沫, 還是如今排隊(duì)成一條長(zhǎng)龍的膠東摔面, 以及吃了一次以后其它早飯 都變得索然無(wú)味的豆腐腦... 所以今天, 小編必須全方位的寫(xiě)了一篇 ——“青島美食攻略” 祝大家吃的開(kāi)心~ 海鮮是青島美食的代表,這些鮮美的食材已經(jīng)像基因一樣深藏在青島人的骨子里。 青島的海鮮有很多,如辣炒蛤蜊、原殼鮑魚(yú)、油爆海螺、 蔥燒海參、大蝦燒白菜、皮皮蝦 、筆管炒韭菜...... 大鍋強(qiáng)海鮮 這里常常會(huì)有人慕名而來(lái),需要提前預(yù)約,個(gè)人覺(jué)得挺偏,但是人巨多,可見(jiàn)其火爆程度。 海鮮鍋有清蒸和大咖,還有排骨鍋底哦,就是上面海鮮吃完了,下面有燉排骨,海鮮處理的很干凈,大蝦扇貝海蠣子什么的都很齊全,排骨燉的很爛,融合了海鮮的鮮味。 這是開(kāi)發(fā)區(qū)比較有特色的一家店,所有海鮮都很新鮮,很鮮甜,蘸醬油醋味道都很好。若是喜歡吃原味蒸海鮮的更好,唯有這樣更能體現(xiàn)出本真。 地址:富春江路九頂山177號(hào) 電話(huà):119元 桔子家海鮮燒烤大排檔 臺(tái)東超級(jí)有人氣的一家海鮮燒烤店,過(guò)年期間同學(xué)聚會(huì)常常會(huì)選這里,海鮮都是活的,很新鮮,先自己選,選好了現(xiàn)做。 特別是蝦虎,吃完了一份又得要一份,停不下來(lái)。 地址: 市北大名路49號(hào)(臺(tái)東六路與大名路交叉口) 人均:96元 《舌尖上的中國(guó)3》第7集“生”之篇中,青島的海鮮餃子,一出場(chǎng)就吸引了人們的眼球。 各地民間的餃子,大都就地取材,膠東地區(qū)三面環(huán)海,以海鮮餃子聞名。當(dāng)?shù)厝艘圆┐缶畹聂敳藶榈?,鉆研海鮮的葷素搭配。 紅曲米染的紅,搭配蝦仁西紅柿的艷。墨魚(yú)汁的黑碰撞墨魚(yú)肉的白。再加上白皮包裹鮮鲅魚(yú)肉,七彩餃子或表里如一,或黑白分明,色為初食,味有乾坤。 船歌魚(yú)水餃 第一次來(lái)的人往往會(huì)選擇全家福魚(yú)水餃,因?yàn)槊糠N口味都想要嘗試。 黑色的墨魚(yú)水餃很可愛(ài),魚(yú)肉的內(nèi)餡兒湯汁鮮美,軟嫩入口,清淡好吃,黃色的是黃花魚(yú)水餃,比墨魚(yú)又多了一點(diǎn)緊致彈牙的口感,最喜愛(ài)的自然是鲅魚(yú)水餃,肉餡非常有嚼頭。 有很多人吃餃子會(huì)很挑剔健康和口感,而這家是回頭客很多吃的舒服的店。 在二樓用餐可以看到廚房環(huán)境,干凈明亮,這種環(huán)境吃起來(lái)也比較安心。 地址:正陽(yáng)路107-2號(hào)(家佳源往東500米,如家酒店旁) 人均:99元 海信德餛飩 又大又好吃,算是業(yè)界良心了,聽(tīng)說(shuō)這家店已經(jīng)開(kāi)了幾十年了。 老式湯料,加上胡椒超級(jí)棒,皮薄肉嫩,超級(jí)香,吃完一碗再來(lái)一碗。 地址:市北區(qū) 寧化路44號(hào)乙(近四方書(shū)城) 人均:21元 好美味砂鍋餛飩 這家店開(kāi)了很久,回頭客多,是很多老青島都知道的小店,他家用砂鍋盛餛飩,所以特別有感覺(jué),第一次來(lái),必須點(diǎn)個(gè)全家福了,這樣大多口味的餛飩都能?chē)L到。 火燒、烤肉,烤雞心都很香,是家價(jià)格不貴,性?xún)r(jià)比高的小店,這么美味的砂鍋餛飩,小編決定找一個(gè)烹飪培訓(xùn)班,也學(xué)習(xí)下有關(guān)的做法,立馬在58同城上搜索了一下,還真有不少成人烹飪培訓(xùn)班。 地址:上清路3號(hào)(近延安路) 人均:21元 在青島生活那么久,嘗過(guò)了很多店的甜沫,在你心中,哪家甜沫才是王者,今天,我們?cè)賮?lái)回味一下。 老方子餡餅粥 真的是一家超有名的老青島早餐店,隊(duì)永遠(yuǎn)是那么長(zhǎng),基本要排半個(gè)多小時(shí)才能排上,據(jù)說(shuō)早一點(diǎn)人更多。 甜沫老青島的味道,做的很正宗,不過(guò)里面放的是一點(diǎn)點(diǎn)辣椒面,不是胡椒面,喝出了小時(shí)候姥姥給買(mǎi)的甜沫的感覺(jué)! 女生差不多一碗甜沫、一個(gè)茶蛋和一個(gè)餡餅就夠了。這家的油真的很干凈,沒(méi)有怪味。 地址:四平路23號(hào)甲(近體育街) 人均:10元 茶苑粥店 印象當(dāng)中,茶苑粥店是小時(shí)候江西路最火的飯店了,那時(shí)從早飯開(kāi)始就滿(mǎn)滿(mǎn)都是人,到了午飯、晚飯的飯點(diǎn)更不用說(shuō)了。 剛才說(shuō)的都是小店,這是一家江西路上的一家老牌粥店,把甜沫做的高大上,很受小朋友的歡迎 。 他家因?yàn)楦蓛簦h(huán)境什么的確實(shí)不錯(cuò),用的原材料也是正規(guī)大廠家的,而且早餐的種類(lèi)樣數(shù)非常多。 地址: 江西路118號(hào) 人均:10元 于記老甜沫 一家主打甜沫的小店,來(lái)吃的幾乎都是附近小區(qū)的和附近上學(xué)的學(xué)生! 甜沫加了胡椒很好喝,是整個(gè)的胡椒顆?,F(xiàn)磨的胡椒粉,鹵蛋軟軟綿綿的,把蛋黃放在甜沫里碾碎了喝很香。 地址: 廣饒路107號(hào)(廣饒路小學(xué)大門(mén)對(duì)面) 人均:8元 金麥園 他家的甜沫只在早餐供應(yīng),甜沫每天只熬一鍋,喝不喝的到就看你的運(yùn)氣了。作為早餐主打湯粥,甜沫經(jīng)常是一個(gè)小時(shí)不到就被搶購(gòu)一空。 1.5元一海碗的甜沫和店內(nèi)其他所有面食一樣價(jià)格實(shí)惠的驚人,用料超多! 地址: 安徽路18號(hào)甲(近老舍公園) 人均:11元 高群甜沫 明霞支路菜市場(chǎng)有名的高群甜沫,賣(mài)了十幾年還是這個(gè)老味道,賣(mài)甜沫的阿姨也變成了現(xiàn)在的大嬸,甜沫的味道還是一樣,這里的甜沫比較重口,深受周邊老年人的喜愛(ài)。 早晨趕早市的人在這吃飯的不少,甜沫玉米面舍得用料,喝起來(lái)很稠,水放的少。就是里面的配料相對(duì)有點(diǎn)少,但味道還是不錯(cuò)! 這里人滿(mǎn)為患,不停地有人吃完,又有新人坐下,看得出來(lái)人氣和口碑杠杠的。 地址: 明霞支路(近三百惠商廈) 人均:4元 “生活在島城,每天早上叫醒我的其實(shí)不是夢(mèng)想,而是這一碗香噴噴的豆腐腦?!?/p> 豆腐腦不僅是一道神奇的美食,更是在青島人心目中有無(wú)可替代的地位。 味為先豆腐腦 首先這里環(huán)境很干凈,不過(guò)經(jīng)常會(huì)要等位,豆腐腦的鹵汁濃濃的,豆腐很幼滑,里面的料很多。 里面加點(diǎn)醋加點(diǎn)辣椒,一口喝下去人都熱騰騰的,一種濃濃的滋味在味蕾里散開(kāi)來(lái)了,香菇、肉的純香伴隨著豆腐腦豆的蛋白,實(shí)在讓人回味無(wú)窮! 地址:小港二路17號(hào)(近曉港名城) 人均:15元 豆?fàn)钤垢X 一聽(tīng)到名叫豆?fàn)钤?,小編就好奇的走進(jìn)去了,畢竟,敢叫這個(gè)名字,一定有兩把刷子。豆腐是真的不錯(cuò)。 小份的量也給的很多,里面有小塊五花肉,咸淡味道正好,可以自己加韭花醬和辣椒醬,韭花的味道超級(jí)棒哦~ 地址:海爾路29號(hào)(溫哥華小區(qū)南門(mén)東行40米,菲瑞斯隔壁) 人均:13元 百味郭豆腐腦 每次來(lái)李村都會(huì)來(lái)這家,就在樂(lè)客城大嶗路對(duì)面,實(shí)惠,適合工薪族,并且味道要比路邊攤上的要好太多。 雖然豆腐腦在各個(gè)地方有各種的口味,像這家就很符合我的口味,有時(shí)候還會(huì)想起老家村里5毛錢(qián)一碗的時(shí)候,店面干凈、鹵汁不錯(cuò)、服務(wù)態(tài)度也好。 地址:大嶗路1015甲號(hào)(樂(lè)客城東北們對(duì)過(guò)) 人均:11元 劈柴院豆腐腦 有一天周末的時(shí)候在劈柴院里面溜達(dá),路過(guò)這家店的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)很多人跑到里面吃豆腐腦,往里面看桌子都坐滿(mǎn)人,豈有不進(jìn)去的道理。 他家還在繼續(xù)沿用老式的瓷碗、老式的勺子,懷舊之情涌上心頭,他家的豆腐腦就是老式的、傳統(tǒng)的豆腐腦,口感很細(xì)膩、又白又滑,澆汁很特別,那個(gè)口感和味道是終身難以忘懷的~ 地址:江寧路28號(hào) 人均:8元 豆知稻豆腐腦 這家店基本成了我的食堂之一了,比較干凈、味道也不錯(cuò),關(guān)鍵是可以點(diǎn)外賣(mài) 。 這里有好幾種都好吃,最?lèi)?ài)吃的是素豆腐腦和甜豆花,豆腐腦細(xì)滑,有段時(shí)間特別愛(ài)吃甜豆花,當(dāng)然還有醬肉豆腐腦,但是覺(jué)得肉肉少所以點(diǎn)的比較少。 地址:金水路817-35號(hào)(偉東一期東門(mén)向北20米) 人均:14元 鑫明明拉面館 據(jù)說(shuō)是青島最好吃的拉面之一,號(hào)稱(chēng)是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的,青島老拉面,確實(shí)有小時(shí)候正宗拉面的味道。 門(mén)頭不大但老味道讓人留戀,面勁道湯好喝,辣椒也夠味。 地址:市北區(qū) 寧化路39號(hào) 人均:17元 西鎮(zhèn)臭豆腐 每次去都要排隊(duì),沒(méi)辦法,生意火爆,老青島地道小吃聚集地就是這里了。 臭豆腐做的特別酥脆,豆腐里面是軟軟的,泡在他家自制的醋汁里,再來(lái)點(diǎn)辣椒,一咬下去外面是酥脆的,然后溢出汁來(lái),滿(mǎn)足! 地址: 市南區(qū)汶上路15甲(原法寶超市對(duì)面) 人均:11元 王家灌湯鍋貼 位置在臺(tái)東大成路上,這家店拿過(guò)很多獎(jiǎng),鍋貼個(gè)頭不大,但餡兒很足,一咬下去便知道味道了。好吃不貴的鍋貼,想念了便嘗一嘗。 地址:市北區(qū) 臺(tái)東步行街大成路48號(hào)(如家酒店) 人均:24元 茍不理 在四方路燒烤一條街上,這里是老城區(qū),房屋都比較破敗了。但這一家還比較火,要排很長(zhǎng)的隊(duì),屋里基本坐不下,只有打包了。 蝦仁的和三鮮的比較受歡迎,很有青島地方特色。 地址: 市北區(qū) 黃島路20號(hào) 人均:20元 新雅老頭烤肉 老頭烤肉是團(tuán)島老字號(hào)的一家烤肉店,很有小時(shí)候懷舊的那種感覺(jué)。不光是西鎮(zhèn)人,很多人都是慕名而來(lái)。 肉緊實(shí)有嚼勁,最喜歡大口大口吃肉了~ 他家最有特色的是方便面,可以說(shuō)是每次去必點(diǎn)的,你自己去嘗試一下就能知道其中的味道,不會(huì)讓你失望。 地址:貴州路2號(hào)(近25路下車(chē)總站) 人均:37元 胡同炸串 這是90年代支起的攤位炸串,回憶滿(mǎn)滿(mǎn),這種兒時(shí)的美味,依然是那個(gè)味道。 這位老奶奶一直堅(jiān)持裹面炸串的手法,味道正宗,堅(jiān)持煮辣醬,去吃的小伙伴一定要嘗試一下。 地址:登州支路39中斜對(duì)面 人均:25元 灌腸 青島灌腸味道濃郁,肉質(zhì)緊密,瘦肉不老,肥肉不膩,吃起來(lái)筋道可口,風(fēng)味十足。 流亭豬蹄 “流亭豬蹄”色澤鮮亮、味道清爽、口感軟糯,現(xiàn)已被列為青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 熏魚(yú) 魚(yú)寓意著“年年有余”,鲅魚(yú)是做熏魚(yú)的最佳選擇,做好之后,越咂么味越好兒! 脂渣 脂渣是青島特色美食,制作簡(jiǎn)便,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道香濃。做脂渣,取瘦多肥少的豬五花肉,用食鹽、味精腌制后炸或煎至脫脂干縮。 即墨老酒 它是食品工業(yè)中的一顆明珠,即墨老酒酒液清亮透明,深棕紅色,酒香濃郁,口味醇厚,微苦而余香不絕。 嶗山綠茶 1959年,嶗山區(qū)“南茶北引”獲得成功,形成了品質(zhì)獨(dú)特的嶗山綠茶,嶗山綠茶葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡,國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)嶗山綠茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 轉(zhuǎn)載自吃喝玩樂(lè)在青島 來(lái)源:成都同城會(huì)、網(wǎng)絡(luò) 版權(quán)歸原作者所有,如侵請(qǐng)聯(lián)系刪除 |
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