炒面就是用快煮熟的面條，搭配雞蛋、火腿、青菜等等食材，炒出來的面條，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。不管是早上、中午、晚上甚至宵夜，炒面都是不錯的選擇。但很多人在家炒面的時候總是粘鍋，炒出來的面條也是一坨一坨的，今天就教大家炒面如何不粘鍋。

食材

面條、西紅柿、包頭菜、辣椒、蔥、鹽、生抽、干辣椒

步驟

1.尖椒切絲、西紅柿切丁、包頭菜切絲備用

2.鍋內(nèi)水燒開后，下面條，煮至6分熟，不要完全煮熟

3.撈出后過涼水備用

4.先炒蔥和干辣椒，炒出香味后下西紅柿和包頭菜，大火翻炒2分鐘左右盛出

5.熱鍋放冷油，下面條翻炒，然后把炒好的食材再下鍋進(jìn)行翻炒