鹵肉時加入這2種調(diào)料，鹵出來肉質(zhì)軟爛不油膩，還有潤肺止咳效果

現(xiàn)在這邊在吃飯的時候都需要我們的產(chǎn)品當(dāng)中有肉，而鹵肉則成為了許多人的最愛，其實現(xiàn)在鹵制的東西非常的多，不僅僅只是有鹵肉一種，還有著鹵豬蹄，雞爪，大腸等等。而鹵制這些美味，最為重要的就是它的湯汁，一個好的湯汁才能鹵制出非常美味的食物，但一般情況下，鹵肉店是不會透露他鹵制的秘訣。而有的人則不喜歡去鹵肉店購買他們鹵制的食物，因為他們覺得鹵肉店里的東西不太干凈，所以他們就會想回到家中，自己來進(jìn)行制作，小編今天就為大家分享一個鹵制方法，不論你主治什么樣的食物，只要你在鍋中加入這兩種調(diào)味品，鹵制出來的美食不僅十分美味并且還不會油膩。

而錄制美食其實也是非常的簡單，當(dāng)大家把自己所需要的東西準(zhǔn)備齊全之后，就可以開始制作了，并且自己也會對食物放心，因為自己可以將我們的食材處理的非常干凈。你只要記住準(zhǔn)備這兩種調(diào)味品，那么鹵湯的制作方法也會非常的簡單，當(dāng)你制作完成的時候，它的味道甚至?xí)塞u肉店的更加美味。

首先我們要準(zhǔn)備一些鹵制時必備的調(diào)料，有花椒，香葉，八角，桂皮，小茴香，白芷，草寇。這些調(diào)料缺一不可，它可以幫助我們將鹵制出來的食物更加香美，當(dāng)大家看到草寇這一位調(diào)料的時候，大多數(shù)人都不知道它的作用，其實它可以將鹵肉的香味去除掉。還有這就是我們鹵湯當(dāng)中最為關(guān)鍵的2種調(diào)味品，就是羅漢果與甘草，大家都知道這兩種食材能夠潤肺止咳，并且都是味甜的食材，因此，在鹵湯當(dāng)中加入這2種食材，可以使我們鹵出來的肉更加香甜，并且還有著潤肺止咳的效果。

這些材料都是我們經(jīng)?？梢砸姷降?，可以看得出來，它的制作方式是非常的簡單的，只要將材料備齊，全清洗干凈之后，就可以開始制作了，而現(xiàn)在我們在家中不熱的時候，大多數(shù)都會用的是高壓鍋。高壓鍋密封的相對比較嚴(yán)實，所以用高壓鍋制作出來的鹵肉，肉質(zhì)會特別的軟爛，并且也會非常的入味，口感也非常的好。如果大家在制作出來的鹵肉色澤看上去不是那么的好看，你可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍├铣橐约吧椋瑢Ⅺu肉的色澤調(diào)配一下，這樣一道色香味俱全的鹵肉就可以品嘗了！

如此簡單易學(xué)的方法，想必大家都學(xué)會了，回到家中，趕緊去試一試吧！

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