正值春末夏初,又是菠蘿上市的時(shí)候。去老師家的時(shí)候買了海南菠蘿,同學(xué)說(shuō)海南菠蘿不用鹽水泡??墒俏铱吹匠欣镞€有一種帶標(biāo)牌的,說(shuō)是臺(tái)灣鳳梨。偶以為這種才不用鹽水泡。 為了搞清楚我小搜索了一下。 菠蘿和鳳梨,學(xué)名都是Ananas comosus 。既然同名應(yīng)該是同一種。 百度百科的解釋: 鳳梨即為菠蘿。鳳梨根據(jù)《辭?!返慕忉?,鳳梨即菠蘿,原產(chǎn)巴西。由于產(chǎn)區(qū)不同,菠蘿的外觀和內(nèi)里都有區(qū)別。杭州人習(xí)慣上稱的鳳梨實(shí)際是指臺(tái)灣菠蘿(以下稱鳳梨,目前市場(chǎng)上見到的多是臺(tái)灣的種子,在海南培育后的果實(shí))。它與海南土產(chǎn)菠蘿(以下稱海南菠蘿)的最大區(qū)別是:刺很淺,一般削皮后即可食用。 簡(jiǎn)單說(shuō),鳳梨削了就能吃,沒有刺,菠蘿先削皮,還要去掉刺~ 還有一些其他的區(qū)別: 鳳梨的葉子和菠蘿的葉子不一樣,鳳梨葉子是不帶齒的,菠蘿葉子帶齒的。 在削鳳梨和菠蘿時(shí),鳳梨的包頭淺些,菠蘿的包頭深些。 鳳梨味甜,可以不用鹽泡就可以吃。菠蘿必需用鹽水泡食。 吃起來(lái)鳳梨比菠蘿好吃,甜些。長(zhǎng)吃鳳梨沒有菠蘿那么上火。 鳳梨的皮是綠色的,菠蘿皮是橙黃色的。 重量不同。廣西和海南菠蘿重量較輕,一般一只在1-2千克,價(jià)格也便宜,3-4元/千克;臺(tái)灣產(chǎn)的菠蘿較重些,一只約在2-4千克,由于是坐飛機(jī)來(lái)的,價(jià)格也貴,8元/千克左右。 那么鳳梨和菠蘿是同一種而不同品種的水果。。。
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