準備黃豆干辣椒八角桂皮香葉以及生姜，這個黃豆我當時泡的時候有大半碗，現(xiàn)在泡了有四個多小時已經(jīng)這個張盛一碗了，

所以說我們在家在泡黃豆的時候不要泡太多，我們把鍋燒干之后轉(zhuǎn)成小火，把這個干辣椒桂皮香葉放進去，

先炒一下，炒出香味之后，

我們加入水，

加入生姜，給我們泡好的黃豆，

然后我們加入蠔油生抽，來小半勺撈出來一點調(diào)色，水開之后我們將這個豆子轉(zhuǎn)成小火，

蓋上蓋子我們開小火煮40分鐘左右，把這里邊的生姜桂皮以及香葉給它挑出來，我們煮豆子的這個時間不要那么死板，因為有的人泡的時間長，有的人泡的時間短，泡的時間短，那就稍微多煮一會，泡的時間長了就少煮一會，最后我們加一個豆子嘗一下，感覺這個豆子比較軟面的時候，就說明豆子已經(jīng)做好了，

最后我們開大火

收一下汁，收汁的時候，我們向里面加入大量糖的食鹽，這個時候看沒湯汁了出鍋就可以了。

這樣十分簡單，下飯的醬黃豆就做好了，我們可以早餐的時候吃一點，也可以，喝酒的時候吃。