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香芋秋葵肉丸子的家常做法

 棋石樂1 2018-12-22

香芋秋葵肉丸子 營養(yǎng)與油炸的融匯

時(shí)間：2017-12-11 13:41:39 出處：做飯網(wǎng)
1661人做過這道菜
- 簡介 -
孩子們都很喜歡吃油炸東西，但是家長們卻都很不放心，一是油炸食物吃多了不好，二就是不放心外面的油的質(zhì)量安全。那么家長們有沒有想過要自己給孩子們做一些好吃的油炸食物呢？所以今天，小編想要給大家介紹的就是香芋秋葵肉丸子的家常做法，兩者的完美搭配，營養(yǎng)與油炸的融匯，讓這樣的一份丸子營養(yǎng)十足。家長們不妨嘗試一下，相信孩子們會喜歡的。
展開
廚師：無臉男
- 原料（1~3人份） -
香芋 300克
肉餡 200克
洋蔥丁 5克
秋葵 150克
- 調(diào)料 -
醬油 少許
鹽 少許
- 小技巧 -
1.剝香芋的皮的時(shí)候，最好戴上手套，不然手會癢的哦。【做飯網(wǎng)】
2.喜歡加其他食材比如說香菇、芹菜等的也可以自由發(fā)揮。
3.丸子的大小要捏成合適的大小，這樣能夠更好地油炸。
- 香芋秋葵肉丸子做法 -
  • 1將300克的香芋放入碗中，并用保鮮膜覆蓋，放入蒸鍋蒸熟后放涼。直接用手將皮剝?nèi)ィ湃霚?zhǔn)備好的碗中，并用工具將其壓成泥。
  • 2另取一個(gè)碗，放入200克的肉餡、半個(gè)洋蔥丁并將其攪拌均勻后放入蒸鍋，蒸熟后取出攪拌均勻。
  • 3取出蒸好的肉餡和洋蔥丁，放入香芋泥、2小勺的鹽、1小勺的醬油和150克的秋葵，并將其攪拌均勻。
  • 4接著就要開始做肉丸的形狀了。用兩個(gè)勺子反復(fù)交替肉泥直到做成圓圓的肉丸子即可。
  • 5只要將做好的肉丸依次先放入面粉，然后再放進(jìn)雞蛋液，最后放入面包屑中翻滾。
  • 6只要將做好的肉丸放入油鍋中，炸至變成金黃色后即可出鍋擺盤。這樣就完成了香芋秋葵肉丸子的制作了。
- 營養(yǎng)密語 -

1.秋葵含有豐富的營養(yǎng)，尤其對腎、肝等部位的各種病癥有有效的保健作用。
2.香芋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和淀粉，能夠快速補(bǔ)充人體能量，還易消化。

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