枸杞,具有“東方神草”的美稱,據(jù)古代醫(yī)書記載,枸杞具有養(yǎng)肝、滋腎、潤肺的作用,還能補虛益精、清熱明目,適合所有人食用。枸杞泡酒作為一種非常健康的養(yǎng)生方式,很多人都會自己嘗試,但其實泡酒很有講究,不注意的話,不僅效果大打折扣,還有可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

那泡酒時應(yīng)該注意什么呢?

1、選用純糧食酒

泡酒最好選用高度白酒,但是白酒要挑選純糧食酒。據(jù)媒體報道,市場上70%的白酒都是勾兌而成的,其中包含了添加劑,這些添加劑不僅會破壞枸杞的功效和口感,還會影響?zhàn)B生的效果。而純糧食酒由于自然發(fā)酵,口感更香醇,還有多種對身體有益的物質(zhì),和枸杞搭配,養(yǎng)生效果翻倍。

2、泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿

不少人可能為了方便,就直接用塑料桶,這是一大禁忌。白酒具有很強的腐蝕性,塑料桶里面的有害物質(zhì)會被白酒侵蝕,長期泡制的話,對身體有害。土陶壇和玻璃器皿酒不會有這樣的煩惱,所以泡酒一定要選對容器。

3、白酒要選用55~60度的高度白酒

大家知道酒精具有殺菌的作用,高度白酒能殺死原材料中的細菌,而且因為要長期浸泡,如果度數(shù)過低,可能導(dǎo)致酒變質(zhì)。最重要是,高度白酒能分解出枸杞中對身體有利的成分,所以高度白酒泡枸杞更合適。

要買一款真正的純糧食釀的白酒,非常不易,自己去選也不知真假。之前朋友推薦過一款谷養(yǎng)康糧食酒,是一款真正的純糧食釀造的酒,而且度數(shù)高,瓶身是玻璃的,可以直接用來泡酒。本人親自嘗試過,換了這種酒泡出來的枸杞酒,口感更好,效果更佳。

原材料有了,容器也選好了,那就跟著下面這些配方,學(xué)泡一些健康又養(yǎng)生的酒吧!

1、枸杞子泡酒

材料:枸杞250克,谷養(yǎng)康糧食酒2500毫升

做法:將挑選好的枸杞洗凈、晾干放入酒中,密封保存7~10即可。

這種是最簡單的枸杞酒,適合夜盲、頭暈、貧血的人,能夠延年益壽、保健肝腎。

2、海馬枸杞酒

材料:人參10克,枸杞子100克,熟地黃30克,冰糖100克,谷養(yǎng)康糧食酒3000毫升

做法:人參蘆頭,切皮,再把枸杞和熟地黃洗凈,一同裝入紗布袋中;冰糖放入鍋中加熱融化,煉至金黃,趁熱用紗布濾渣;再把藥袋放入谷養(yǎng)康糧食酒中,密封保存,每日攪拌一次,浸泡10-15天。

它能對頭暈、失眠、腰痛有較好的療效,還能用于虛勞引起的少食、身體無力等,可長期飲用,能強健身體。

3、 常春枸杞酒

材料:常春果400克,枸杞400克,谷養(yǎng)康糧食酒3000毫升

做法:將常春果和枸杞子洗凈,搗爛放入酒中,密封保存,一周后就可以飲用。

它能強健身體,抗衰老,還能滋補肝臟。

選用正確的方法,選好合適的酒,才能讓枸杞泡酒發(fā)揮最大的功效,你學(xué)會了嗎?