【福祿招財(cái)烤豬手】 原料：豬手 韓式辣醬 海鮮醬 番茄沙司 制作： 1.豬手涼水下鍋， 下入姜片， 一起煮開(kāi)； 2.豬手后撈出后沖洗干凈； 3. 將豬手放入慢燉鍋中， 加入沒(méi)過(guò)食材一半開(kāi)水， 加入姜片、大蔥段、花椒和料酒； 4. 將豬手慢燉三十分鐘； 5.加入少許鹽等調(diào)味， 再燉上二十分鐘；

6. 燉好的豬手中加入韓式辣醬、海鮮醬和番茄沙司； 7. 攪拌均勻腌制一個(gè)小時(shí)以上； 8. 分開(kāi)放入烤盤(pán)上， 刷上腌制的料汁， 放入預(yù)熱200度的烤箱中烤上20分鐘； 9. 將少許蜂蜜放入料汁中混合，將豬手拿出來(lái)后，再將料汁刷一遍，放入烤箱中再烤上十分鐘即可。

【牛肉燜藕】 原料：牛肉 蓮藕 洋蔥 香菜 制作：1. 牛肉冷水焯水，焯好后沖洗干凈； 2. 熱鍋涼油，放入豆瓣醬、姜片和大料一起煸炒； 3. 加入牛肉； 4. 炒至牛肉上色； 5. 倒入適量的水， 加入料酒去腥和醬油； 6. 加入香菜和洋蔥； 7. 加入藕塊； 8. 加蓋大火煮開(kāi)后高壓鍋上汽再轉(zhuǎn)為小火燉煮15分鐘； 9. 開(kāi)蓋撈出香菜和洋蔥， 加入鹽和胡椒粉調(diào)味， 大火收汁即可。

【紅蘿卜羊肉煲】 原料： 羊肉 紅蘿卜 制作：1. 準(zhǔn)備好食材2. 泡過(guò)的羊肉冷水下鍋； 3. 將大料放入調(diào)味料鋼球中； 4. 鍋中水燒開(kāi)，撇去血沫； 5. 完全撇干凈后下入蔥姜段、調(diào)味料鋼球、料酒和醬油；

6. 大火燒開(kāi)后， 轉(zhuǎn)為小火， 高溫鍋壓上十五分鐘左右； 7. 另起小鍋放入適量的油， 下入紅蘿卜塊煸炒； 8. 翻炒出紅油時(shí)加入羊肉塊和湯汁；9. 加蓋再燉煮上15分鐘； 10. 加入適量的枸杞； 11. 轉(zhuǎn)為大火收汁， 加入鹽和胡椒粉調(diào)味； 12. 收到濃稠后盛入煲中，表面撒些小蔥末。

【陳皮豉油雞腿】 原料： 雞腿 陳皮 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 陳皮先提前泡水20分鐘；3. 雞腿中加入鹽、料酒、蔥姜蒜和蒸魚(yú)豉油； 4. 加入1勺糖；5. 陳皮泡好后撕成小塊放入，在雞腿上用叉子扎些小孔， 按摩幫助其入味， 腌制1小時(shí)以上；

6. 將蔥姜墊入電飯煲底部； 7. 將雞腿大片皮朝下放入，連同料汁一起也倒入電飯煲中； 8. 再倒入一小碗花雕酒；9. 按下煮飯的功能鍵， 注意約過(guò)一大半時(shí)間后翻動(dòng)一下即可。

【醬燒黃金鰈魚(yú)】 原料： 黃金鰈魚(yú) 豆瓣醬 黃豆醬 制作：1 黃金鰈魚(yú)中放入鹽、白酒和姜絲， 腌制一下； 2. 入鍋前吸去魚(yú)表面的水分； 3.熱鍋涼油， 將黃金鰈魚(yú)的正面先下去煎； 4.煎好后翻一面煎至金黃； 5. 將兩條煎好鰈魚(yú)中烹入料酒和生抽， 加入沒(méi)過(guò)食材的水； 6. 放入豆瓣醬和黃豆醬進(jìn)去； 7. 大火燉煮八分鐘左右， 再加入少許鹽； 8.大火收汁，要不停將汁澆淋在魚(yú)表面即可。

【霸王肘子】 原料：豬前肘子 西蘭花 制作：1. 在火上燒掉將肘子上的毛后用刀刮洗干凈； 2. 冷水鍋中放入姜片， 蔥段和料酒， 將肘子放入焯水； 3.準(zhǔn)備好八角、花椒、桂皮等大料洗凈備用； 4.熱鍋涼油，放入冰糖炒糖色； 5. 小火慢慢炒，直至糖化成棕色冒大氣泡； 6. 將肘子放入其中， 讓其表面均勻的裹上糖色；

7. 加入沒(méi)過(guò)食材一半的開(kāi)水； 8. 準(zhǔn)備好大料包， 小蔥節(jié)， 姜片，蔥段， 料酒和醬油倒入其中， 大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)為小火煮上一個(gè)小時(shí)左右； 9. 將西蘭花焯水后擺盤(pán)； 10. 將燉煮軟爛的肘子拿出來(lái)剔骨； 11. 將剔骨的肘子放入另一鍋中，加上少許湯汁，加入鹽調(diào)味， 再煮上十分鐘； 12. 撈出擺盤(pán)，將湯汁加入少許水淀粉熬濃稠后澆淋在肘子上。